Saldie marinēti tomāti burkās ziemai
Šos gardos marinētos tomātus pirmo reizi izmēģināju savas vīramātes dzimšanas dienas ballītē. Kopš tā laika šī recepte ir bijusi mana iecienītākā tomātu pagatavošanai mājās. Konservēšanas metode neprasa sterilizāciju un ir diezgan vienkārša, neprasa milzīgus laika ieguldījumus, taču rezultāts patīkami pārsteidz ikvienu, kas to izmanto.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Pēc garšas marinēti tomāti būs viegli pikanti, ar saldo piparu aromātu, ar mēru sāli un cukuru, kas rada patīkamu, saldskābu garšu.
Sastāvdaļas 3 litru burkai:
tomāti (cik daudz ietilps burkā);
1 ķiploka daiviņa;
1 saldie pipari;
gabaliņš aso piparu;
1 lauru lapa;
50 grami cukura;
25 g 9% etiķa;
25 grami sāls.
Kā marinēt tomātus burkās bez sterilizācijas
Tomātus jāizvēlas maza izmēra, ar biezu mizu, lai tie viegli ietilptu burkā. Krējuma šķirne ir vienkārši ideāla šādai konservēšanai. Bet, ja nav piemērotas šķirnes, tad ņemam jebkuru.
Saldo piparu sagriežam 4 daļās, liekam uz burkas dibena kopā ar aso piparu gabaliņu un lauru lapu.
Tad jums vajadzētu likt tomātus un sablīvēt tos kratot.
Pārlej ar verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 5-6 minūtes un ielej ūdeni katliņā.
Nosusinātajam ūdenim pievieno cukuru, sāli, etiķi un uzvāra.
Ar iegūto marinādi pārlej tomātiem un sarullē.Atstāj atdzist, apsedzot ar segu uz dienu.
Šādi marinēti tomāti “no vīramātes” lieliski tiek uzglabāti burkās visu ziemu dzīvoklī, taču līdz pavasarim tie tiek piegādāti reti. Tie izrādās ļoti garšīgi.
Pagatavojums rotās jūsu galdu, tomāta sarkanā krāsa veicinās labu apetīti un garastāvokli. Gardi saldie tomāti būs laba uzkoda ziemā un papildinās jebkuru gaļas un dārzeņu ēdienu. Lai jums patīkama un garda maltīte!
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
