Saldie ikri no burkāniem un āboliem ziemai

Šie saldie ikri, kas gatavoti no burkāniem un āboliem, uzglabājas lieliski, un pēc garšas ir ļoti līdzīgas pīrāga pildījumam vai homogenizētam mazuļu biezenim. Ja jūs interesē šāds preparāts, tad jūsu rīcībā ir mana vienkāršā recepte ar soli pa solim fotoattēliem.

Kaviāra pagatavošanai būs nepieciešams:

• 1 kg burkānu (svaigu, lielu);
• 4-5 zaļie āboli;
• 250 grami granulēta cukura;
• 1/3 glāzes ūdens.

Kā pagatavot kaviāru no burkāniem un āboliem ziemai

Nomazgājiet burkānus, nomizojiet tos, nogrieziet galotnes līdz mīkstumam. Nomazgājiet ābolus.

Burkānus sagriež lielos gredzenos un vāra ūdenī, līdz tie ir pilnībā gatavi.

Blenderī novārītos burkānus sakuļ biezenim līdzīgā masā (sasmalcināšanai izmantojiet vienu nazi).

Mēs notīrām ābolus: noņemam kātu, serdi un mizu. Ābolu sagriež šķēlēs un pievieno burkānu ikriem blenderī.

Ieslēdziet blenderi vēlreiz režīmā “2”, lai masa kļūtu viendabīga.

Ielejiet pannā ūdeni, uzlieciet pannu uz uguns, sāciet pievienot cukuru. Uzkarsējiet cukuru, līdz tas ir pilnībā izšķīdis, bet nevāriet sīrupu. Pievienojiet burkānu-ābolu maisījumu no blendera.Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Pārsūtīt uz burka, ielieciet sterilizēt uz 15 minūtēm.

Pēc sterilizācijas satinam burkas vāku un ievietojam pazemē uzglabāšanai.

Garšīgie un saldie ikri no burkāniem un āboliem tiek pasniegti mazās rozetītēs.

To var izmantot smērēšanai uz sviestmaizēm, pievienot graudaugiem vai vienkārši ēst kā desertu ar karoti pēc sirds patikas.