Biešu sīrups jeb kā pagatavot dabīgu biešu krāsvielu.

Kategorijas: Sīrupi

Biešu sīrups ir ne tikai salds dzēriens, bet arī lieliska dabiska pārtikas krāsviela ēdiena gatavošanā. Esmu dažādu desertu un kūku gatavošanas cienītāja un, lai saviem kulinārijas izstrādājumiem nepievienotu mākslīgās krāsvielas, izmantoju brīnišķīgu biešu sīrupu, kas pagatavots pēc šīs paštaisītās receptes.

Sastāvdaļas: citronskābe, cukurs, bietes

Kā no bietēm pagatavot dabīgu pārtikas krāsvielu.

Sarkanā biete

Burgundijas krāsas bietes vispirms jānomazgā, lai noņemtu atlikušo zemi, jānomizo un vēlreiz rūpīgi jānomazgā.

Lielākus sakņu dārzeņus sagriežam 2-4 daļās un pēc tam burtiski divu vai trīs pirkstu dziļumā piepildām ar ūdeni un vāram līdz pilnīgai gatavībai 3-5 stundas. Būs labi, ja varēsiet to darīt kā pāris.

Tālāk jums ir nepieciešams smalki sagriezt gatavās vārītas bietes un izkāš sulu caur marli.

Sajauc ar sakņu dārzeņu vārīšanas laikā izdalīto sulu un vēlreiz izkāš.

Pēc tam mēs turpinām gatavot sīrupu, laiku pa laikam to apmaisot. Pēc tam, kad maisījums ir uzvārījies līdz vajadzīgajam stāvoklim, pievienojiet granulētu cukuru pēc savas gaumes.

Ja jūs negaidāt šādu preparātu uzglabāt ilgu laiku, varat to uzglabāt vienkārši virtuvē, bet, protams, tas ir labāk ledusskapī.

Bet, ja gatavojat biešu sīrupu izmantošanai nākotnē, tad tieši pirms vārīšanas tam jāpievieno nedaudz (apmēram viens grams uz litru sulas) citronskābes vai citrona sulas. Citronskābe neļaus tai sacukuroties un piešķirs patīkamu skābumu.

Zinot, kā no bietēm pagatavot dabisku krāsvielu, jūs varat viegli pagatavot daudzus desertus, gardus kūku piedevas, pagatavot skaistu želeju un daudzas citas gardas lietas. Kādas pārtikas krāsvielas jūs gatavojat no augļiem vai dārzeņiem? Atstājiet savas atsauksmes un iespējas šādu sīrupu pagatavošanai komentāros.

Biešu sīrups jeb kā pagatavot dabīgu biešu krāsvielu.

Kā no bietēm pagatavot dabīgu pārtikas krāsvielu.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti