Rožu sīrups no tējas rožu ziedlapiņām: kā mājās pagatavot aromātisku rožu sīrupu

Sīrupa pagatavošanai nepieciešamas tējas rozes ar izteiktu aromātu. Ja nav īpašu tējas rožu, der jebkuras vīteņrozes vai mežrozīšu gurnus. Galvenais, lai tie būtu pilnībā izplaukuši ziedi, bez vītuma pazīmēm.

Katrai receptei ir savs aprēķins, taču dažkārt ir problēmas ar ziedlapu svēršanu, taču nav jāuztraucas. Vidēji no vienas rozes tiek iegūti 5 grami ziedlapu, un jums ir jābalstās uz to, lai izvēlētos citu sastāvdaļu daudzumu.

Rozes nav jāmazgā, lietus to dara lieliski. Noplūk rožu ziedlapiņas, noņem putekšņlapiņas un pumpurus un izvēlies sev tīkamāko rožu ziedlapu sīrupa recepti.

Rožu sīrups ar cukuru un citronu

• Rožu ziedlapiņas 100 gr (20 ziedi)
• cukurs 600 gr
• ūdens 1 litrs
• citrons 1 gab

Ievietojiet ziedlapiņas dziļā bļodā un izspiediet uz tām viena citrona sulu. Jūs varat vienkārši sagriezt citronu gredzenos.

Pagatavojiet sīrupu no cukura un ūdens.Pannā ielej 1 litru ūdens, pievieno 600 gramus cukura un uzliek pannu uz uguns. Vāra sīrupu dažas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.

Rožu ziedlapiņām pārlej ar karstu sīrupu, pārklāj bļodu ar vāku un atstāj, līdz sīrups pilnībā atdziest.

Ielejiet sīrupu ar ziedlapiņām burkā, pārklājiet ar vāku un ievietojiet ledusskapī uz dienu, lai ievilktos.

Pēc dienas izspiediet ziedlapiņas caur marli vai caurduri, ielejiet sīrupu pudelē un aizveriet vāciņu. Sīrupu var uzglabāt vēsā vietā līdz vienam gadam.

Biezs rožu ziedlapu sīrups ar citronskābi

• rožu ziedlapiņas 500 gr
• citronskābe 1 tējk.
• cukurs 2 kg

Rožu ziedlapiņas liek katliņā, pievieno citronskābi un dažas ēdamkarotes cukura. Ar rokām vai karoti maigi saspiediet ziedlapiņas, lai tās atbrīvotu sulu un izdalītu pēc iespējas vairāk aromāta.

Ziedlapiņas aplej ar vienu litru verdoša ūdens, pārklāj pannu ar vāku un ļauj 24 stundas ievilkties istabas temperatūrā.

No viena litra ūdens un atlikušā cukura pagatavojiet sīrupu. Kamēr sīrups vārās, caur sietu izspiež rožu lapiņas, un, kad sīrups uzvārās, pievieno ūdeni, kurā rožu ziedlapiņas bija uzlietas. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 20 minūtes uz ļoti zemas uguns.

Sterilizējiet burkas vai pudeles un ielejiet tajās sīrupu. Ar šo receptes versiju sīrups izrādās sātīgāks un biezāks, un to var uzglabāt pat istabas temperatūrā, bet, protams, ar hermētisku vāku.

Ir daudz recepšu sīrupa pagatavošanai no rožu ziedlapiņām, un jūs varat viegli izdomāt savu. Galvenās sastāvdaļas ir rožu ziedlapiņas, cukurs un citrons.

Citronskābe nedaudz atšķaida rozes saldumu un padara sīrupa garšu vieglāku.To attiecību var mainīt, kā arī infūzijas un gatavošanas laiku. Viss jūsu rokās.

Vienu no rožu sīrupa pagatavošanas iespējām skatiet videoklipā: