Citronu sīrups: labākās receptes sīrupa pagatavošanai mājās

Pirmais posms: produktu atlase un sagatavošana

Lai pagatavotu šo deserta ēdienu, jums būs nepieciešami svaigi citroni ar biezu, elastīgu mizu. Augļiem nedrīkst būt nekādas puves pazīmes vai krunkainas ādas. Ja citroni ir veci un ļengans, tas noteikti ietekmēs sīrupa garšu, un šāda produkta glabāšanas laiks ievērojami samazināsies.

Pirms lietošanas katru augli nomazgā ar siltu ūdeni. Ar stingru otu noslaukiet citronus, lai miziņa būtu pilnībā atbrīvota no vaska nogulsnēm un sīkām netīrumu daļiņām.

Otrais posms: sīrupa pagatavošana

Dabīgs sīrups bez ūdens

Citronus un cukuru ņem proporcijā 1:2. Katru augli nomizo un sagriež vairākos diezgan lielos gabalos. Šķēles ievieto stikla burkā un nosūta uz ledusskapja nodalījumu. Tvertnei vajadzētu stāvēt aukstumā 3 dienas. Šajā laikā citroni dos sulu un tos varēs kārtīgi izspiest.Kūku neizmet, bet izmanto kompota vai citrona dzēriena pagatavošanai.

Citronu sulai pievieno 2 daļas cukura un karsē uz vidējas uguns vairākas minūtes. Karsto masu lej pudelēs un cieši aizskrūvē vākus.

TV kanāls FOOD jūsu uzmanībai piedāvā video recepti citronu sīrupa pagatavošanai

Citronu sīrups ar medu bez vārīšanas

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešami 6 lieli citroni un 200 mililitri medus. Augļus sagriež uz pusēm un pēc tam sagriež pusgredzenos. Šķēles liek burkā un pilda ar medu. Ievietojiet trauku ledusskapī 3 dienas. Šajā laikā medus dabiski izšķīst un izsūks sulu no citroniem. Masu izberž caur sietu vai marli un lej piemērota izmēra pudelēs.

Elena Derighetti savā videoklipā iepazīstinās jūs ar pārsteidzoša citronu sīrupa ar medu un garšvielām recepti

Citronu sīrups uz ūdens

Uz 1 kilogramu granulētā cukura jums vajadzēs 10 citronus un 500 mililitrus ūdens. Citronu sula tiek iegūta jebkurā ērtā veidā. Elektriskā sulu spiede var sniegt nenovērtējamu palīdzību šajā jautājumā. Lai galaproduktā nenokļūtu citrusaugļu sēklas vai mīkstuma daļiņas, to filtrē. Katliņā uzvāra cukura sīrupu, kas pagatavots no visa cukura un ūdens tilpuma, un pievieno tam svaigi spiestu sulu. Lai šķidrums sabiezinātu, to vāra uz uguns ceturtdaļu stundas. Ja konsistence šķiet šķidra, tad vārīšanu pagarina līdz pusstundai.

Sīrups ar miziņu

Kopējais citronu skaits ir 10 gab. No četriem gabaliņiem ar rīvi uzmanīgi nogriež miziņu. Ir svarīgi to noņemt, nepieskaroties mizas baltajai daļai, pretējā gadījumā sīrups garšos rūgtens.

Atsevišķā traukā sajauc 700 gramus cukura un 400 mililitrus ūdens. Ielejiet miziņu verdošā šķīdumā un vāriet 15 minūtes.Pa to laiku no visa citronu skaita tiek izspiesta sula. Aromātisko šķidrumu pievieno sīrupam un karsē 7 minūtes. Lai atbrīvotos no atlikušās mīkstuma un miziņas, masu izlaiž caur smalku sietiņu.

NikSA kanāla video pastāstīs par citronu deserta gatavošanu dažādiem dzērieniem

Trešais posms: sīrupa sagatavošana turpmākai lietošanai

Sagatavotais sīrups ir pareizi jāuzglabā.

Ja sīrups tika pagatavots bez vārīšanas, tad tas jāuzglabā tikai ledusskapī. Šāda produkta glabāšanas laiks ir no 2 līdz 4 nedēļām.

Ja citronu deserts tika vārīts uz uguns, tad to var saglabāt ziemai. Lai to izdarītu, to vārot ielej sterilās pudelēs un cieši aizskrūvē vākus. Lai šķidrums lēnām atdziest, pārklājiet trauku ar frotē audumu vai segu. Pēc dienas burkas tiek piešķirtas pastāvīgai uzglabāšanas vietai.

Lieliska iespēja ir sīrupa sasaldēšana. Lai to izdarītu, to ielej mazās veidnēs. Vēlāk tos pievieno kokteiļiem vai parastajam minerālūdenim.