Garšīgi ziemas salāti “Vīramātes mēle” no baklažāniem ziemai

Tātad, jums ir jāiegādājas iepriekš:

5 kg baklažānu, pārliecinieties, ka tie nav pārgatavojušies;

0,5 saldie paprika;

1 glāze ķiploku;

4 lietas. asais pipars;

2 glāzes saulespuķu eļļas;

1 glāze etiķa;

1 glāze cukura;

4 litri tomātu sulas.

Kā pagatavot vīramātes mēli no baklažāniem ziemai

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir mazgāt tomātus un noņemt kātus. Ražas novākšanai pērku tikai mājās gatavotas gaļīgās šķirnes tomātus, jo tie ir ļoti aromātiski un dod vairāk sulas.

Zilos nomazgā, nogriež “dipus”, sagriež četrās vai astoņās vai divpadsmit daļās. Apskatiet baklažāna izmēru; jo lielāks tas ir, jo vairāk daļu jums jāsagriež.

Pievieno sāli un ļauj nostāvēties 1 stundu. Ļaujiet rūgtumam iet prom, noteikti noskalojiet lieko sāli.

Sagatavojiet papriku. Notīriet to no iekšpuses un sagrieziet četrās daļās.

Nomizo ķiplokus un asos piparus.

Sagrieziet tomātus sulu spiedē.Ja tomāti ir mazi, tad izmetiet tos veselus, ja tie ir lieli, tad noteikti sagrieziet tos vairākās daļās, pretējā gadījumā jūs apšļakstīsit visu virtuvi.

Sasmalciniet papriku, ķiplokus un asos piparus gaļas mašīnā.

Iegūtajam tomātam pievieno ķiplokus, asos piparus, saulespuķu eļļu, etiķi, cukuru, uzvāra, pievieno baklažānu un vāra 20 minūtes.

Salieciet litros bankas un saritināt. Burkas izmazgāju ar sodu, ļoti rūpīgi un ļauju ūdenim notecēt.

Recepte ir vienkārša un viegli pagatavojama, un garša ir vienkārši garšīga. Jūs nekautrēsities uz izsmalcināta svētku galda likt ziemai sagatavotos salātus, ko sauc par sievasmātes mēli.