Garšīgi zaļo tomātu salāti ziemai ar burkāniem un sīpoliem

Tagi: Zaļie tomāti, Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Pēc galvenās ražas savākšanas no vasarnīcas ir palicis daudz neizmantotu dārzeņu. Jo īpaši: zaļie tomāti, grauzaini burkāni un mazi sīpoli. No šiem dārzeņiem var pagatavot ziemas salātus, kurus izmantoju arī kā mērci zupai.

Sastāvdaļas: zaļie tomāti, sīpols, burkāns, sāls, garšvielas, etiķis
Laiks pievienot grāmatzīmi: Rudens

Ievietoju vienkāršu recepti ar fotogrāfijām ikvienam, kurš interesējas, kā ziemai aizzīmogot gardos zaļos tomātus.

zaļo tomātu salāti ziemai

Sastāvdaļas:

zaļie tomāti - 1 kg;

burkāni - 300 gr;

sīpols - 300 gr;

sāls - 1 ēd.k. l.;

etiķis 6% - 1 ēd.k. l.;

garšvielas - pēc garšas.

Kā pagatavot zaļo tomātu salātus ziemai

Sākam rullēt, mazgājot zaļos tomātus, ļaujot notecināt ūdenim un sagriežot vidēja izmēra kubiņos.

zaļo tomātu salāti ziemai

Burkānus nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves.

zaļo tomātu salāti ziemai

Sīpolu nomizo un sagriež kubiņos.

zaļo tomātu salāti ziemai

Apcepto sīpolu liek sakarsētā pannā, apcep līdz zeltaini brūnai un pievieno burkānus, ļauj ievilkties 15-20 minūtes.

zaļo tomātu salāti ziemai

Sagatavotajam maisījumam pievieno sasmalcinātus zaļos tomātus un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

zaļo tomātu salāti ziemai

Sāliet iegūto maisījumu un pievienojiet garšvielas pēc garšas. Ļoti piemēroti ir suneli apiņi, paprikas maisījums, dilles. Pirms gatavošanas beigām preparātam pievieno etiķi.

Ziemas salāti jāievieto karsti sterilizēts bankas. Sarullējiet, apgrieziet un pārklājiet ar dvieli vai segu uz vienu nakti.Nākamajā dienā novietojiet tumšā un vēsā vietā.

zaļo tomātu salāti ziemai