Garšīgi piparu salāti ar šampinjonu sēnēm

Šos salātus var pagatavot izmantošanai nākotnē vai ziemai. Vienkārša recepte ar fotogrāfijām ir jūsu rīcībā.

Ņemsim: 500 grami vidēja lieluma šampinjonu, 300 grami saldo gaļīgo piparu, 300 grami sīpolu, ½ ēd.k. sāls, ½ glāzes cukura, ½ glāzes etiķa 9%, ½ glāzes saulespuķu eļļas.

Kā pagatavot šampinjonu salātus ziemai

Rūpīgi nomazgājiet sēnes. Mēs notīrām sīpolus un papriku. Mēs noskalojam. Ja ir bojājumi, mēs tos izgriežam.

Sēnes sagriež ripiņās, saldos papriku sloksnēs un sīpolus pusgredzenos. Kāda veida griešanai jābūt izstrādājumiem, var redzēt fotoattēlā.

Pagatavosim marinādi. Sajauc sāli, cukuru, saulespuķu eļļu, etiķi un uzvāra.

Sīpolu pievieno marinādei un sautē 5 minūtes. Pēc tam pievienojiet piparus un sautējiet vēl 15 minūtes. Visbeidzot pievieno sēnes un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes no vārīšanās brīža.

Ievietojiet vārītos salātus tīras burkas, pārklāj ar sterilizētiem vākiem. Liek baseinā vai pannā, iepriekš pārklājot apakšu ar audumu.Ielejiet karstu ūdeni līdz burku pakaramajiem. Mēs sterilizējam puslitra burkas - 15 minūtes, litru burkas - 30 minūtes. Sagatavoto sēņu salātu burkas uzmanīgi izņem un sarullē.

Atdzesē, apgriežot otrādi un pārklājot ar segu.

Lai uzglabātu sēņu salātus ar saldajiem pipariem, novietojiet tos pagrabā vai pieliekamajā.

Ja negatavojaties visu ziemu uzglabāt vienkāršus un garšīgus šampinjonu salātus, tad gatavošanas laikā izlaidiet sterilizācijas procesu un uzglabājiet salātus ledusskapī. Ātra gatavošanās un patīkami svētki!