Gurķu salāti Maigs, garšīgs - laizīsi pirkstus

Bet nosaukums nav galvenais. Galvenais, lai ziemas salāti sanāk garšīgi, tikai pirkstiņu laizot. Gabali paliek cieti, kraukšķīgi, kā svaigi, un, neskatoties uz to, ka sagatavošanas laikā tiek izmantota sterilizācija, tie nezaudē savu formu.

Sastāvdaļas:

4 kilogrami gurķu.

2 ēd.k. sāls;

1 glāze saulespuķu eļļas;

1 glāze cukura;

1 ēd.k. etiķis;

5 ķiploka daiviņas;

2 ēd.k. malti melnie pipari;

2 ēdamkarotes sausā sinepju pulvera.

Kā pagatavot gurķu salātus ziemai

Sagatavošanu sākam, gurķus labi nomazgājot, apgriežot no augšas un apakšas un sagriežot kubiņos, kā parādīts fotoattēlā.

Tālāk jums jāpagatavo sālījums gurķu ieliešanai.

Nevārot sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas: etiķi, sāli, cukuru, etiķi, piparus, sinepju pulveri, sasmalcinātus ķiplokus.

Sagatavoto sālījumu pārlej gurķiem un ļauj bļodā brūvēt apmēram 4 stundas.

Gurķus cieši saliek labi izmazgātās, sterilizētās litru burkās un pievieno iegūto šķidrumu.

Pārklājiet burkas ar vākiem konservēšanai, ievietojiet tos traukā ar ūdeni, lai tie būtu iegremdēti ūdenī, kā fotoattēlā.

Virsū uzliku atsvaru, lai nostiprinātu vākus. Man arī bildē var redzēt, šī ir ūdens krūze. Tikai uzmanieties, lai ūdens neiekļūtu iekšā un nesabojātu burku saturu. Šis dizains jāatstāj sterilizēties apmēram 20 minūtes.

Pēdējais posms ziemas gurķu salātu pagatavošanā ir vāku uztīšana.

Pēc tam burkas jānovieto otrādi un jāļauj ievilkties siltā vietā.

Gurķu salāti, lai arī izrādās maigi, garšos pikanti, nedaudz saldi, un gurķu šķēles paliks kā svaigas un kraukšķīgas. Šis preparāts ir piemērots jebkuram svētku galdam, un tā smalkās garšas dēļ tas ātri izpārdodas.