Recepte upeņu sulas pagatavošanai ziemai

Kategorijas: Sulas

Upeņu sula nebūs lieks krājums jūsu pieliekamajā. Galu galā jāņogas ir bagātas ar vitamīniem, un ziemā jūs patiešām novērtēsiet savu tālredzību. Atšķirībā no sīrupa upeņu sulu var pagatavot bez cukura vai ar minimālu tā daudzumu. Šajā gadījumā sulu var izmantot kā kompota vai želejas pamatu, nebaidoties, ka jūsu ēdieni būs pārāk saldi.

Sastāvdaļas: cukurs, upenes
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Lai pagatavotu upeņu sulu, jums būs nepieciešams:

1 kg ogu;
150 grami ūdens.

Ievietojiet jāņogas caurdurī un noskalojiet zem tekoša auksta ūdens. Notīriet tos no kātiem un lapām.

Ogas liek katliņā un kārtīgi sasmalcina ar kartupeļu stampiņu. Pievienojiet ūdeni un novietojiet pannu uz plīts.

Uzkarsē ogas līdz vārīšanās temperatūrai, nekavējoties noņemiet pannu no plīts, pārklājiet ar vāku un pagaidiet 2-3 stundas.

Uz tīras pannas uzliek sietu vai smalku sietu caurduri un izkāš sulu. Nesteidzieties, ļaujiet tai iztukšot pašam. Tas var aizņemt nedaudz ilgāku laiku, bet sula būs dzidra un to vairs nevajadzēs filtrēt.

Ja sulas nav daudz un tā paredzēta bērnu pārtikai, to var sasaldēt, sulu lejot ledus veidnēs vai plastmasas konfekšu kastē. Ja sulas ir vairāk nekā divas krūzes, tad labāk to likt burkās.

Upenes nebaidās no augstām temperatūrām un sulu var vārīt. Vienkārši nepārvāriet sulu, vienkārši uzkarsējiet to līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet putas.

Ielejiet sulu sterilizētās pudelēs vai burkās un nekavējoties aizveriet vākus. Vēlāk var darīt paštaisīta upeņu marmelāde.

Upeņu sulu bez cukura var uzglabāt līdz 6 mēnešiem, jo cukurs ir konservants un upeņu sīrups var stāvēt gadiem. Tāpēc, ja nepieciešams palielināt glabāšanas laiku, gatavojot sulu, pievienojiet cukuru ar ātrumu 100 grami cukura uz katru sulas litru. Ar to pietiks, lai sula noturētos 12-18 mēnešus.

Kā pagatavot upeņu sulu sulu spiedē, skatieties video:

Recepte upeņu sulas pagatavošanai ziemai

Kategorijas

Jaunākie ieraksti