Recepte gurķiem vīnogu lapās ziemai - konservētu gurķu gatavošana.
Ja jūsu recepšu grāmatā ir tikai parasto marinēto gurķu receptes, tad mēģiniet dažādot mājās gatavotos izstrādājumus, gatavojot gurķus vīnogu lapās.
Lai arī šī recepte pēc satura ir neparasta un diezgan darbietilpīga, konservēti gurķi ziemā priecēs ar savu jauno, oriģinālo un neparasto garšu. Sagatavošanai veltītās pūles ziemā attaisnosies ar gala rezultātu.
Un šādi vīnogu lapās ieklāj gurķus.
Foto: Gurķi vīnogu lapās
Izvēlieties mazus, vienmērīgus gurķus, nomazgājiet, noskalojiet ar verdošu ūdeni un vēlreiz noskalojiet ar aukstu ūdeni.
Rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet vīnogu lapas.
Aptiniet gurķus lapās, uzmanīgi salocot malas.
Kompakti liek trīs litru burkās.
Tagad sagatavojiet pildījumu.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievieno sulu (ābolu vai vīnogu), pievieno sāli un cukuru.
Pārlejiet gurķus ar verdošu sālījumu un ļaujiet tam brūvēt apmēram 5 minūtes.
Ielejiet pildījumu pannā un ļaujiet tam atkal vārīties.
Atkārtojiet šo procesu divas reizes un trešo reizi hermētiski aizveriet burku.
Trīs litru burciņai jāņem 1,5-2 kg mazu gurķu, vīnogu lapas (atbilstoši dārzeņu skaitam), apmēram 1 litrs ūdens, 300 grami ābolu vai vīnogu sulas, 50 grami sāls, 50 grami. cukura.
Pateicoties vīnogu lapām, konservētie gurķi saglabāsies dabiski zaļā krāsā, bet iegūs interesantu garšu, ko neapšaubāmi novērtēs Jūsu viesi. Ziemā pēc burkas atvēršanas neizmetiet arī pašas lapas. No tiem var pagatavot dolmu (kāpostu tītenis, bet kāpostu vietā ar vīnogu lapām).
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
