Recepte marinētiem kāpostiem ar ķiplokiem, kariju un khmeli-suneli - soli pa solim ar fotogrāfijām vai kā vienkārši marinēt kāpostus burkā.

Sastāvdaļas gatavošanai:

• baltie kāposti - 2,5-3 kg;
• karijs - 1 tējk;
• apiņi-suneli - 2 tējkarotes;
• ķiploki - 3-4 galviņas.

Kā marinēt kāpostus burkā.

Labāk būs, ja, lai pagatavotu šo mājās gatavoto preparātu, izmantosiet sulīgus baltos kāpostus.

Pirmkārt, mums ir jānoņem no galvas augšējās zaļās lapas un jānoskalo kāpostu galva zem tekoša ūdens. Tālāk mēs sagriežam kāpostus uz pusēm un pēc tam ar asu nazi sagriežam garās šaurās sloksnēs. Jo garākas strēmelītes iegūsit, jo skaistāk šķīvī izskatīsies pasniegšanas brīdī.

Mums ir nepieciešams nomizot ķiplokus un sagriezt tos plānās šķēlēs.

Pēc tam sarīvētos kāpostus apkaisa ar garšvielām, sasmalcinātiem ķiplokiem un samaisa (bet nespied kā raudzējot), lai garšvielas un ķiploki vienmērīgi sadalītos pa kāpostiem.Jums būs ērtāk sajaukt kāpostus ar garšvielām tieši uz virtuves galda virsmas, kā es to darīju fotoattēlā.

Pēc tam sasmalcinātā detaļa jāievieto traukā marinēšanai (jebkurā veidā, ja vien tas neoksidējas).

Tagad jūs varat pagatavot marinādi kāpostiem.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

• ūdens - 1,3 litri;
• sāls - 2 ēd.k. viltus;
• cukurs - 150 grami;
• etiķis (9%) - 100 ml.

Marinādes gatavošanu sākam, pievienojot ūdenim cukuru un sāli, maisot, uzliekot uz uguns, un, kad sāk vārīties, ielej etiķi, uzvāra un marināde gatava.

Piepildiet trauku ar mūsu preparātu ar verdošu marinādi, lai šķidrums pilnībā pārklātu kāpostus.

Šo kāpostu vajadzētu marinēt istabas temperatūrā 24 stundas, un pēc tam, lai kāpostu uzglabātu, ielieciet to ledusskapī.

Šos kraukšķīgos un aromātiskos marinētos kāpostus ar garšvielām vislabāk pasniegt, apkaisot ar plānās šķēlēs sagrieztiem sīpolu pusgredzeniem un apslakot ar saulespuķu eļļu.