Recepte mazsālītam ziedkāpostam - gatavošana mājās

Ziedkāposti var dažādot parastos marinētos gurķus, ja jau ir apnikuši gurķi un tomāti. Mazsālīta ziedkāposta garša ir nedaudz neparasta, bet diezgan patīkama. Ziedkāpostu gatavošanā ir dažas dīvainības, taču nekas tāds, ar ko nevarētu tikt galā.

Sastāvdaļas: sīpols, burkāns, sāls, garšvielas, ziedkāposti
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Lai kāposti būtu kraukšķīgi, pirms sālīšanas tie jāblanšē.
Uz 1 kg ziedkāpostu:

2 sīpoli;
1 mazs burkāns;
lauru lapa, piparu graudi, diļļu kāti.

Izjauciet kāpostus ziedkopās, nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Neveidojiet to par mazu, pietiek, ja apļa biezums ir 0,5 cm.

Uzvāra ūdeni un sāli. Ziedkāpostus un burkānus 5 minūtes ielej verdošā ūdenī.

Pēc šī laika nolejiet verdošo ūdeni un nekavējoties atdzesējiet dārzeņus ledus ūdenī.

Sīpolu sagriež lielos gredzenos un ievieto burkā. Virsū liek ziedkāpostu, sajauktu ar burkāniem.

Sagatavojiet sālījumu:

Uzvāra ūdeni un uz katru litru ūdens pievieno 3 ēdamkarotes sāls.

Vārošajam sālījumam pievieno dilles un lauru lapu un noņem pannu no plīts. Ļaujiet tai atdzist un labi pagatavot.

Ziedkāpostu pārlej ar aukstu sālījumu, līdz sālījums pilnībā pārklāj dārzeņus. Ja nav pietiekami daudz sālījuma, kāposti ātri sapelēs un sālījums sabojāsies.

Pārklājiet burkas ar plastmasas vākiem un novietojiet tos vēsā vietā.Mazsālītu ziedkāpostu var glabāt līdz 6 mēnešiem, bet var izmēģināt pēc nedēļas.

Ja jums patīk eksperimenti, burkānu vietā varat pievienot bietes. Šajā gadījumā jūsu kāposti kļūs sārti, un tad tas nebūs viegli veselīga uzkoda, bet arī rotājums svētku galdam. Kurkuma kāpostus nodzeltē, un no tik parastajiem kāpostiem var pagatavot neparasti krāsainus salātus.

Noskatieties video, kā sagatavot mazsālītu ziedkāpostu ziemai:

Recepte mazsālītam ziedkāpostam - gatavošana mājās

Kategorijas

Jaunākie ieraksti