Lečo recepte no paprikas, sīpoliem un sulas ziemai

Ikvienam manā ģimenē patīk to ēst ar spageti. Garšīgi – pamēģini pagatavot šo arī ziemai!

Galvenās sastāvdaļas:

• mājās gatavota tomātu sula vai mērce - 0,5 kg;
• saldie pipari - 3 kilogrami;
• cukurs - puse kilogramu;
• augu eļļa - puse glāzes;
• sīpols - viens kilograms;
• ūdens - divas glāzes;
• etiķis 6% - stikls (250 g).

Es gribu teikt, ka, ja jums nav mājās gatavotas tomātu sulas vai mērces, tad veikalā nopērkamā derēs. Galvenais, lai tajā būtu mazāk konservantu un krāsvielu.

Iesaku ņemt saldos papriku dažādās krāsās, lai gatavais lečo izskatītos skaistāks. Galu galā noskaņojums ziemā bieži ir drūms, bet, atverot burku, jūs jutīsities priecīgi. 🙂

Kā pagatavot lečo no paprikas, sīpoliem un sulas ziemai

Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet papriku un sīpolus. Sagrieziet piparus 4 daļās.

Un sīpols ir lielos pusgredzenos.

Visas sasmalcinātās sastāvdaļas liek traukā, pārlej ar tomātu sulu vai mērci un liek uz uguns. Kad redzam, ka saturs pannā uzvārījies, vāra vēl 20 minūtes.

Pirms tīšanas burkās pievieno etiķi, apmaisa un pagaidi, līdz uzvārās. Lečo nelieku papildus sāli un cukuru, jo man pietiek ar to, kas jau ir tomātu sulā.Bet jums vajadzētu izmēģināt savu sagatavošanu un, ja nepieciešams, pievienot savai gaumei.

Lečo aizveram tīrās burkās, kuras sterilizēju cepeškrāsnī.

Ļoti ērts sterilizācijas veids: novietojam burkas tā, lai tās nesaskartos viena ar otru. Ja tie ir slapji, kakls ir uz leju, un, ja tie ir sausi, kakls ir uz augšu. Ieslēdziet cepeškrāsni, kad tā ir ieslēgta, uzsildiet līdz 200ºC un izslēdziet to. Tagad ļaujiet tai nostāvēties 20 minūtes, un voila, jūs varat izlikt sagatavi. Nav ilgi jāgaida un jāsterilizē katra burka atsevišķi.

Pārklājiet saturu ar vāku.

Pašdarināts piparu lecho jāuzglabā aukstumā, ledusskapī vai pagrabā.

Varat to pasniegt ar jebkuru ēdienu vai piedevu, lai papildinātu ziemas diētu. Šī ātri pagatavojamā piparu preparāta aromāts ir vienkārši krāšņs. Labu apetīti un priecīgu garšu visiem. 🙂