Ievārījuma pagatavošanas recepte - zemeņu ievārījums - biezs un garšīgākais.
Daudziem zemeņu ievārījums ir gardākais gardums pasaulē. Šādi zemeņu ievārījuma cienītāji to gatavo ziemai pat no skaistākajām un lielākajām ogām.
Lai gan patiesībā to var pagatavot no tā sauktajām “atkritumu” zemenēm - nobriedušām vidēja un maza izmēra ogām.
Es rakstu mūsu mājās gatavotā ievārījuma recepti. Man ļoti garšo, jo ir ļoti vienkārši un garšīgi.
Kā pagatavot zemeņu ievārījumu ziemai.
1. Nomazgājiet šķirotās ogas un pagaidiet, līdz ūdens notecēs.
2. Iegremdējiet ogas karstā sīrupā un vāriet, līdz tās kļūst mīkstas, nepārtraukti maisot un noņemot putas.
3. Apmēram 35 - 40 minūtes pēc vārīšanās sākuma produkts ir gatavs.
Fotoattēls. zemeņu džems
4. Piepildiet ar karstāku ievārījumu bankas, un ļaujiet tai atdzist.
5. Aizveriet burkas ar atkārtoti lietojamiem vākiem, kas iepriekš noslaucītas ar degvīnu.
Zemeņu ievārījuma vārīšanas beigās ir labi pievienot nedaudz citronskābes, lai uzlabotu krāsu. Saņemot šķidro ievārījumu - ievārījumu, burkas jāsterilizē 15 - 20 minūtes un jāsarullē.
Ievārījuma gatavošana no zemenes nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kg ogu, 1 kg cukura, 1 ēd.k. ūdens.
Lai uzlabotu zemeņu ievārījuma garšu, ūdens vietā var ņemt ērkšķogu, ābolu, sarkano jāņogu sulu. Izmēģiniet dažādas iespējas, un turpmākai lietošanai mājās gatavots zemeņu ievārījums iegūs jaunas garšas un labvēlīgās īpašības.
Fotoattēls. zemeņu džems
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
