Liellopu gaļas desas ar kartupeļiem vai gardas mājās gatavotas vārītas liellopa desas recepte.
Piedāvāju vienkāršu recepti, kurā sīki aprakstīts, kā pašam pagatavot mājās gatavotu vārītu liellopa desu, kas ir aromātiska un ēstgribu. Tas ir vienkārši pagatavojams un prasīs ļoti maz laika.
Mājas desas sastāvs ir vienkāršs:
svaiga liellopa gaļa - 1 kg;
kartupeļi - 1 kg;
sīpoli - 3 gab.;
tauki - 50 g;
smaržīgie pipari;
sāls;
desas apvalks vai zarnas.
Kā pagatavot mājās gatavotu liellopa desu.
Nomazgāto gaļu ar dzīslām liek katliņā ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 90 minūtes.Izvārīto gaļu sagriež ļoti mazos gabaliņos un tad ar asu nazi sagriež gabaliņos. Jūs, protams, varat to samalt gaļas mašīnā ar lielu režģi, taču, pēc daudzu domām, tas ievērojami mainīs desas garšu un ne uz labo pusi.
Tālāk sagatavojiet kartupeļus. Šeit ir arī daži smalkumi. Nomazgātus un nomizotus kartupeļus negriežot liek verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5 minūtes. Karstos kartupeļus sasmalcina gaļas mašīnā ar lielu režģi, pievieno taukus, smalki sagrieztu sīpolu, pievieno sāli un smaržīgos piparus. Iegūto masu rūpīgi samaisa.
Mājas desas apvalkam, kas visbiežāk ir zarnas, jau jābūt gatavam šajā brīdī. Ievietojiet pildījumu iztīrītajās un izmazgātajās zarnās un brīvi sasieniet.Vāra liellopa gaļas desu verdošā sālsūdenī apmēram pusstundu.
Pirms lietošanas vārīto desu kārtīgi apcep pannā, vai cep labi sakarsētā cepeškrāsnī. Šī “diētiskā” mājas desa lieliski papildina putru, štovētus kāpostus vai mūsu iecienīto kartupeļu biezeni.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
