Sālīti rāceņi – ļoti vienkārša recepte gardu sālītu rāceņu pagatavošanai tikai divu nedēļu laikā.

Mūsdienās tikai dažas mājsaimnieces gatavo rāceņus ziemai. Un uz jautājumu: "Ko var pagatavot no rāceņiem?" - lielākā daļa vienkārši neatradīs atbildi. Es ierosinu aizpildīt šo robu un apgūt šī brīnišķīgā sakņu dārzeņa konservēšanu. Izrādās saldi sāļš ar nelielu rūgtumu.

Sastāvdaļas: kāposti, rāceņi, sāls, ķimeņu

Rāceņi

Sākam gatavot rāceņus, tos šķirojot, nogriežot augšējo un apakšējo daļu un noņemot mizu.

Sagrieziet gredzenos un ielieciet pirmo kārtu nelielā bļodā.

Pārkaisa ar sāls un ķimeņu maisījumu.

Atkal rāceņu kārta un tā līdz trauki pilni.

Pēc tam pārlej ar vārītu ūdeni, līdz tas pārklāj rāceņu.

Virsū liek kāpostu lapas un piespiež.

Traukus ar rāceņiem nolaižam pagrabā vai jebkurā citā vēsā vietā.

Pēc 14 dienām sālītie rāceņi ir gatavi lietošanai.

Konservi labi glabājas visu ziemu.

Marinēti rāceņi ar sāli un ķimenēm ir vienkāršs pagatavojums un lieliska piedeva dažādiem ēdieniem. Lai pagatavotu garšīgus salātus ziemā, vienkārši paņemiet dažas tases konservētu sakņu dārzeņu, pievienojiet augu eļļu un jebkurus zaļumus pēc savas gaumes. Brīnišķīga ziemas uzkoda ir gatava.

Sālīti rāceņi – ļoti vienkārša recepte gardu sālītu rāceņu pagatavošanai tikai divu nedēļu laikā.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti