Pašdarināts ķiršu biezenis: garda ķiršu biezeņa pagatavošana ziemai
Ķiršu aromātu un svaigumu var saglabāt ziemai, gatavojot ķiršu biezeni bez vārīšanas. Ķiršu biezeni var izmantot kā piedevu mazuļu biezenim, pildījumu pīrāgiem un daudziem citiem ēdieniem.
Nomazgājiet ķiršus, nosusiniet tos un izņemiet kauliņus. Nomizotos ķiršus nekavējoties liek caurdurī, lai notecētu liekā sula. Ja sula nav notecināta, biezenis būs pārāk šķidrs. Uzglabāšanas kvalitāti tas neietekmēs, taču pīrāgu pildīšanai šādu biezeni izmantot nebūs iespējams.
Sajauc ķiršus ar cukuru proporcijā 1:1, tas ir, uz 1 kg nomizotu ķiršu ņemam 1 kg cukura.
Ar blenderi kārtīgi samaļ ķiršus un cukuru līdz biezenim. Ja cukurs joprojām nav izšķīdis, atstājiet biezeni nostāvēties stundu vai divas un pēc tam vēlreiz sakuliet biezeni.
Kā uzglabāt ķiršu biezeni?
Bez vārīšanas augļu biezenis ātri sabojāsies, tāpēc tas jāuzglabā vēsā vietā.
Ķiršu biezeni var sasaldēt. Lej biezeni plastmasas traukos ar vākiem un liek saldētavā.
Biezeni var liet sterilās burciņās ar aizskrūvējamiem vākiem, bet tomēr jāuzglabā ledusskapī.
Ja jums nav svarīgi saglabāt svaigu ķiršu biezeni, tad to vajadzētu vārīt. Vārīšana iznīcina baktērijas un ir labākā garantija, ka ķiršu biezenis noturēsies visu ziemu un nebojāsies.
Ķiršu biezeņa pagatavošanas recepti skatiet videoklipā:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
