Aveņu biezenis: kā pagatavot un uzglabāt ziemai mājās

Kā pagatavot aveņu biezeni

Pirms biezeņa pagatavošanas avenes nedrīkst mazgāt, pretējā gadījumā tās uzņems lieko ūdeni un izdalīs sulu. Un tas nozīmē garšas un aromāta zudumu, kā arī iespējamu glabāšanas laika samazināšanos.

Avenes liek blendera traukā, pievieno cukuru un ogas kārtīgi samaļ.

Ja jums nav blendera, varat izmantot karoti vai kartupeļu smalcinātāju. Galvenais ir vienkārši sasmalcināt ogas.

Cukura daudzums aveņu biezeņa pagatavošanai ir patvaļīgs. Tas ir atkarīgs no pašu ogu kvalitātes un jūsu gaumes. Vidēji tas ir aptuveni 250 grami cukura uz 1 kg ogu.

Sasmalciniet avenes caur sietu, lai noņemtu mazās sēkliņas.

Tas nav nepieciešams, bet, ja jūs gatavojat aveņu biezeni bērniem, labāk ir atbrīvoties no sēklām. Avenes ir diezgan šķidras, tāpēc slīpēšana neaizņems daudz laika un pūļu.

Tas arī viss, biezenis gatavs, atliek tikai izvēlēties metodi, kādā biezeni vēlies uzglabāt ziemai.

Saldēšanas aveņu biezenis

Ja jums ir pietiekami daudz vietas saldētavā, tas ir labākais veids, kā saglabāt aveņu biezeni ziemai. Saldējot avenes nemaina krāsu, garšu un smaržu, kas ir ļoti svarīgi. Pēc atkausēšanas jūs saņemsiet tādu pašu svaigu biezeni.

Aveņu biezeni lej plastmasas kastēs ar vākiem vai ledus kubiņu formiņās, ja biezeni vēlaties izmantot drīzumā, un ievietojiet biezeni saldētavā.

Saldētus biezeņa kubiņus var izmantot smūtijiem vai tējai.

Kastītē sasaldēts biezenis pārtop par aveņu saldējumu.

Noslēdziet biezeni burkās

Aveņu biezeni var uzglabāt bez saldētavas, taču tam būs nepieciešama neliela termiskā apstrāde.

Sarīvēto aveņu biezeni lej katliņā, uzvāra un vāra 5 minūtes.

Pēc tam šķidro biezeni lej sterilizētās burkās, aizver vākus un kārtīgi aptin ar segu, lai burkas atdziest pēc iespējas lēnāk.

Aveņu biezeni burciņās var uzglabāt ilgāk par vienu mēnesi, stabilā temperatūrā un bez tiešas saules gaismas, un šim biezenim var atrast simtiem lietojumu un tas viss būs ļoti garšīgi un veselīgi.

Kā pagatavot aveņu biezeni, skatieties video: