Kabaču biezenis: receptes cukini biezeņa pagatavošanai bērniem un pieaugušajiem, kā arī sagatavošanās darbi ziemai

Dārzeņu atlase un iepriekšēja sagatavošana

Biezenīšu pagatavošanai var izmantot gan jaunus, gan vecus cukīni ar biezu mizu. Pirmajā gadījumā dārzeņus pat nevajag mizot, bet, ja plānojat gatavot mazulim biezeni, tas tomēr ir jādara. Lielus, gulošus cukini atbrīvo no mizas un sēklām. Vislabāk mizu nomizot ar dārzeņu mizotāju un ar lielu karoti izņemt sēklas, cukini gareniski pārgriežot uz pusēm.

Ēdienu gatavošanai dārzeņus sagriež apļos, puslokos vai kubiņos. Nav nepieciešams sasmalcināt, pretējā gadījumā mīkstums sarūsēs. Šķēles optimālais biezums ir 1,5 - 2 centimetri.

Receptes cukini biezeņa pagatavošanai

Ēdiens vakariņām

600 gramus cukini nomizo un sagriež kubiņos vai kubiņos. Sagrieztus dārzeņus liek verdošā ūdenī, lai šķidrums viegli pārklāj gabaliņus. Gatavošanas laiks - 10 minūtes.

Kamēr cukini gatavojas, sagatavo dārzeņu cepšanu. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep kubiņos sagrieztu sīpolu. Tad tam pievieno rīvētus burkānus. Tiklīdz burkāni kļūst mīksti, pievienojiet cepšanai divas smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Ķiploku gabaliņus tikai nedaudz uzkarsē, panākot spēcīgu aromātu. Nekavējoties pievienojiet dārzeņiem ēdamkaroti tomātu pastas un paturiet pannu uz uguns vēl minūti.

Mīkstinātos cukīni vispirms novieto uz sieta, lai notecinātu lieko mitrumu, un tad blendera traukā. Vārītajiem dārzeņiem pievieno apceptos dārzeņus, sāli un pāris šķipsniņas maltu melno piparu. Sasmalciniet maisījumu līdz gludai un pēc tam vēlreiz uzkarsējiet to pannā.

Gatavo biezeni pasniedz kā piedevu jebkuriem gaļas vai zivju ēdieniem.

Video no kanāla “Gala Rada / Fast Kitchen” pastāstīs, kā lēnajā plītī pagatavot cukīni biezeni.

Cukini biezenis bērniem

Pirmā barošana no cukini

Bērniem, kas vecāki par diviem gadiem, biezeni var pagatavot saskaņā ar iepriekš aprakstīto recepti. Ir ieteicams tikai samazināt vai pilnībā izslēgt ķiplokus un melnos piparus no sastāvdaļām.

Mazākiem bērniem biezeņus gatavo ar minimālu sastāvdaļu skaitu. Pirmajā barošanā traukam pat nepievieno sāli.

Lai pagatavotu biezeni mazulim, jums būs nepieciešams viens mazs jauns cukini. Tas ir iepriekš mazgāts un iztīrīts. Dārzeņus sagriež kubiņos un liek uz tvaikoņa plaukta. Ielejiet multivarkas galvenajā bļodā tīru ūdeni un uz ceturtdaļas stundas iestatiet režīmu “Steamer” vai “Steam”.Tiklīdz ūdens vārās, multivarkā ievietojiet trauku ar cukini. Šādi vārīts dārzenis saglabā maksimāli daudz organismam labvēlīgo vielu.

Gabalus sadur ar blenderi un viegli apber. Kad mazulis apgūst barošanu no cukini, biezenim var pamazām pievienot olīveļļu.

Šo ēdienu var pagatavot parastā katliņā. Video no kanāla Life Mom detalizēti pastāstīs par šo metodi.

Cukini biezenis ar ābolu

Šim ēdienam vajadzēs 1 mazu saldo ābolu un 1 jaunu cukini. Ābolus nomizo, izņem sēklas un sagriež 1 centimetra šķēlēs. Nomizo cukīni un sagriež pusgredzenos. Sastāvdaļas liek katliņā un pievieno 150 mililitrus ūdens. Pagatavojiet augļu un dārzeņu šķēles 10 minūtes. Pēc tam noņemiet produktus no pannas un sasmalciniet tos ar blenderi. Ar karstu buljonu var regulēt biezeņa biezumu.

Cukini biezenis ziemai

Trīs kilogramus nomizotu cukini, jūs varat ņemt lielus aizaugušus īpatņus, sagrieztus kubiņos vai pusgredzenos. Ievietojiet šķēles lielā katliņā un pievienojiet tam 3 tases ūdens. Vāra cukini uz vidējas uguns 20 minūtes, uzliek vāku, ik pa laikam apmaisot. Mīkstinātajiem dārzeņiem pievieno dārzeņu mazuļus no diviem lieliem burkāniem un diviem sīpoliem. Pievienojiet arī 3 ēdamkarotes tomātu pastas un 4 lielas ķiploka daiviņas, kas izlaistas caur presi. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sasmalciniet biezeni līdz gludai. Atkal liek pannu uz uguns un vāra biezeni vēl 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet etiķa esenci ar ātrumu ½ tējkarotes uz 1 litru dārzeņu masas.

Gatavo ķirbju biezeni liek sterilizētās burkās, aizskrūvē ar vākiem, kas apstrādāti ar verdošu ūdeni, un uz dienu apsedz ar siltu segu.

Šo produktu ledusskapī var uzglabāt līdz pat gadam.