Banānu biezenis: deserta pagatavošanas iespējas, bērna papildbarošana un banānu biezeņa pagatavošana ziemai

Kādus banānus lietot

Banānu veids un to izmērs absolūti neietekmē gala rezultātu. Banānu biezenis būs maigs un garšīgs. Izvēloties augļus, ir svarīgi pievērst uzmanību to kvalitātei un gatavībai.

Lai pagatavotu bērnu pārtiku, vislabāk ir ņemt banānus, kas ir nedaudz nenobrieduši, bez tumšiem plankumiem uz ādas. Pie kātiņa ir atļauts pat izmantot augļus ar tikko pamanāmu zaļumu. Šādu banānu mīkstums ir blīvs, bez tumšuma vai vaļīguma.

Ja banāni tiek atlasīti novākšanai turpmākai lietošanai, varat izmantot augļus ar tumšu mizu, bez redzamiem mīkstuma bojājumiem. Brūnās vietas ir jānogriež.

Kā pagatavot gardu banānu desertu

Nomizo banānu ķekaru (4-5 gab.). Visu augļu mīkstumu sagrieziet 6-7 milimetrus biezos riteņos.Dažus banānu gredzenus (6-8 gab.) atstāj dekorēšanai, pārējos sakuļ ar blenderi līdz gludai. Iegūtajam biezenim pievieno 1 ēdamkaroti medus un viena citrona sulu. Blenderējiet biezeni vēl 30 sekundes.

Sausā pannā apcep 2 ēdamkarotes nomizotu lazdu riekstu. Atdzisušos kodolus sasmalcina blenderī drumstalās.

Atlikušos banānu gredzenus apcep uz pannas, līdz tie no abām pusēm kļūst brūni.

Gatavo biezeni liek bļodiņās ar platu bļodu. Uzlieciet pa virsu dažus apceptu banānu riteņus un pārkaisiet desertu ar sasmalcinātiem riekstiem.

Kanāls Cook Note Recipes piedāvā jūsu uzmanībai vēl vienu deserta ēdienu, kas gatavots no banāniem

Banānu biezenis bērniem

Vienkārša recepte bez piedevām

Gatavus banānus nomizo un sasmalcina biezenī līdz gludai. Šai manipulācijai varat izmantot smalku rīvi, sietu, virtuves kombainu vai blenderi. Jo viendabīgāka masa, jo plānāks būs biezenis.

Ar pievienotu ūdeni

Ja bērns ir ļoti mazs un papildinošus ēdienus pieņem tikai ar ļoti šķidru konsistenci, tad banānu biezeni atšķaida ar vajadzīgo daudzumu silta vārīta ūdens.

Vislabāk ir sākt dot mazulim banānu biezeni, izmantojot vārītus augļus. Lai to izdarītu, banānu mīkstuma gabaliņus vispirms 7-8 minūtes vāra nelielā ūdens daudzumā. Vienam vidējam auglim pietiks ar 50 mililitriem šķidruma. Pēc tam izvārītās šķēles sasmalcina līdz gludai un pirms pasniegšanas atdzesē līdz pieņemamai temperatūrai.

Ar pievienotu pienu

No gada vecuma banānu biezeni var atšķaidīt ar vārītu pienu. Lai to izdarītu, no vārītiem banāniem noteciniet lieko šķidrumu un tā vietā pievienojiet karstu vārītu pienu. Masu sadrupina ar blenderi vai dakšiņu un pasniedz.

Ar pievienotu sulu

Ja bērnam nav alerģijas pret citrusaugļiem, tad mazuļa banānu biezeni var atšķaidīt ar svaigi spiestu apelsīnu sulu. Šajā gadījumā banānu mīkstumu var izmantot gan neapstrādātu, gan vārītu.

Cepti banāni

Rūpīgi nomazgājiet divus nomizotus banānus zem tekoša ūdens. Nelielu karstumizturīgu bļodu izklāj ar foliju vai cepamo papīru. Nomizotos augļus liek cepamtraukā. Turiet banānus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 120 grādiem, pusstundu. Pēc tam augļus noņem un notīra. Labāk to darīt virs bļodas, kurā turpmāk tiks biezenītis, lai pēc iespējas saglabātu iegūto sulu. Tas ir ļoti garšīgs un aromātisks. Sulu var arī notecināt no cepamtrauka.

Pēc tam banānu mīkstumam pievieno 100 mililitrus ūdens un sasmalcina augļus līdz biezenim.

Gatavo papildbarību uz vidējas uguns uzvāra un atdzesē līdz 37-38 grādu temperatūrai.

Banānu biezeni ar āboliem ziemai

Banānu biezeni var pagatavot turpmākai lietošanai. Lai to izdarītu, ņem vienu kilogramu banānu un divus gatavus ābolus. Vislabāk ir izmantot skābās ābolu šķirnes, piemēram, Antonovka.

Ābolus un banānus nomizo un sagriež pēc vēlēšanās. Šķēles ar blenderi vai virtuves kombainu sasmalcina līdz biezenim. Jūs varat arī sarīvēt augļus uz smalkās rīves, taču šajā gadījumā gatavajā ēdienā būs graudi.

Sasmalcinātai banānu-ābolu masai pievieno divas divsimt gramu glāzes ūdens un trīs tāda paša tilpuma cukura. Augļu biezenī ielej arī divu citronu sulu. Biezenis tiek likts uz uguns 30 minūtes.

Kamēr biezenis vārās, vairākas reizes noņemiet no tā putas.Gatavo karsto banānu desertu lej sterilās burkās un cieši aizvāko ar vārītiem vākiem.

Uzglabājiet šo preparātu gadu jebkurā tumšā un vēsā vietā.