Mājās gatavots cidoniju biezenis: kā pagatavot gardu cidoniju biezeni ziemai burkās un saldētu

Jebkurš auglis ir piemērots biezeņa pagatavošanai: salauzts, mazs, nedaudz bojāts un pilnīgi pīrāgs.

Klasiskā recepte cidoniju biezenim burkās

Nomazgājiet augļus, noņemiet bojātās daļas, sagrieziet visu pārējo un ievietojiet to katliņā. Serdeni un miziņu labāk nelobīt, jo arī tie saglabā aromātu.

Sasmalcinātos cidonijas gabaliņus piepilda ar cukuru ar ātrumu: uz 1 kg cidoniju jāņem 1 kg cukura un jāatstāj panna uz vairākām stundām, lai cidonija izdala sulu.

Uzliek pannu uz ļoti zemas uguns un lēnām uzvāra. Vāra cidoniju, līdz tā kļūst mīksta. Tas parasti aizņem apmēram 15-20 minūtes.

Tagad no mizām un sēklām var tikt vaļā, cidoniju samalot caur sietu, pārvēršot biezenī.

Atkal uzvāra cidoniju biezeni un karsto biezeni lej sterilizētās burkās.

Tādā veidā jūs ietaupīsiet cidoniju biezeni līdz nākamajai sezonai.

Jūs varat pagatavot cidoniju biezeni bez vārīšanas.

Saldēts cidoniju biezenis bez vārīšanas

Nomizojiet augļus un izņemiet serdi.

Lai atvieglotu blendera darbu, sagriež cidoniju mazākos gabaliņos un kārtīgi sasmalcina.

Šo biezeni labāk sasaldēt, tāpēc šajā posmā cukurs nav jāpievieno. Cidoniju biezeni varat uzglabāt rāvējslēdzēja maisiņos saldētavā.

Pēc atkausēšanas jūs iegūsit lielisku sagatavošanos desertu u.c. pagatavošanai. Galu galā, cidonijas labi sader ne tikai ar augļiem, bet arī ar gaļas ēdieniem.

Apvienojot garšas un eksperimentējot ar cidoniju, jūs atklāsiet daudz jaunu ēdienu.

Skatīt arī video: