Pikanta tomātu sula ar mīkstumu ziemai

Turklāt, gatavojot daudzus ēdienus, biezu tomātu sulu ar garšvielām vienkārši nevar aizstāt. Tāpēc es ierosinu, izmantojot savu recepti ar soli pa solim uzņemtajām fotogrāfijām, sākt gatavot šo garšīgo un veselīgo preparātu.

Tātad, mums vajag:

tomāti - 8-9 kg, sāls, cukurs, krustnagliņas, melnie pipari, smaržīgo piparu zirņi, lauru lapa.

Uzreiz jāatzīmē, ka receptē norādītais garšvielu daudzums ir ņemts uz 1 litru svaigi spiestas sulas. Par viņu numuru es rakstīšu nedaudz vēlāk.

Kā pagatavot tomātu sulu ar mīkstumu ziemai

Uzsākot gatavot, tomātus labi nomazgā un sagriež vairākos gabalos.

Mēs izgriežam bojātās vietas, ja tādas ir.

Sagatavojam darbam sulu spiedi un izlaižam caur to tomātus. Fotoattēlā var redzēt, kādu dizainu es izdomāju. 😉

Ja jums tāda nav, varat sasmalcināt tomātus caur gaļas mašīnā un iegūto masu izberzt caur sietu.

Man sanāca 7 litri tīras sulas. Jūs varat iegūt nedaudz vairāk vai nedaudz mazāk. Tas viss ir atkarīgs no tomātu šķirnes. Jo gaļīgāki tie būs, jo garšīgāks biezais tomātu dzēriens sanāks.

Pannu ar sulu liek uz plīts un pievieno garšvielas.

Uz 7 litriem iegūtās sulas es ieliku:

lauru lapa – 3 gab.;

melnie pipari - 10-12 gab .;

smaržīgo piparu zirņi - 3 gab .;

krustnagliņas - 4 gab .;

sāls - 3 tējk;

cukurs - 2 tējk.

Vāra sulu ar garšvielām 15-20 minūtes no vārīšanās brīža.

Neaizmirstiet nosmelt putas, kas sakrājas gatavošanas laikā. Gatavā ielej verdošu sulu sterilizēts burkas, pārklāj ar vārītiem vākiem. Ritināsim. Apgrieziet burkas ar biezu tomātu sulu un pārklājiet ar siltu segu, līdz tās pilnībā atdziest.

No norādītā sākuma tomātu daudzuma sanāca 6 litri garšīgas pikantās tomātu sulas. Fotogrāfija šoreiz nesanāca īpaši “apeltelīga”, fotoaparāts mūs pievīla, bet ņemiet vērā, ka sula ir ļoti garšīga.

Šādi pagatavots lieliski glabājas gan pieliekamajā, gan pagrabā, un dažiem maniem draugiem labi saglabājies zem gultas. 😉 Veselīgi gatavojamies ziemai ātri un ar prieku!