Garšīgi pikanti tomāti, konservēti ziemai bez sterilizācijas

Daudzas saimnieces dod priekšroku tomātiem pievienot tikai dilles un ķiplokus, bet es katrai burciņai pievienoju arī aromātiskus garšaugus. Noteikti izmēģiniet šo recepti, jāņogas, ķirši, lauru lapas un paprika piešķir tomātiem ļoti interesantu pikantu garšu un aromātu, ar tiem parastie konservēti tomāti dzirkstīs jaunās krāsās. Labprāt pastāstīšu, kā pagatavot pikantos tomātus ziemai savā receptē ar soli pa solim uzņemtām fotogrāfijām.

Pirmā lieta, kas jādara, ir sagatavot sastāvdaļas. Mēs aprēķinām uz puslitra burku. Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tomāti - 4-5 gab .;
• diļļu zariņi ar ziedkopām - 1-2 gab .;
• upenes - 2 lapas;
• ķirsis - 2 lapas;
• lauru lapa - 1 gab .;
• ķiploki - 1 daiviņa;
• melnie pipari - 2 zirņi;
• smaržīgie pipari - 2 zirņi;
• cukurs - 0,5 deserta karotes;
• sāls - 1 deserta karote;
• etiķis - 1 deserta karote.

Kā konservēt tomātus ziemai ar garšvielām

Pirmkārt, mums ir jāizvēlas labi tomāti.Manuprāt, konservēšanai vispiemērotākā ir šķirne De Barao jeb vienkārši krēms. Šie tomāti ir optimālā izmēra, tie ir elastīgi, blīvi un garšīgi, tieši tas, kas nepieciešams konservēšanai. Tāpēc es vienmēr pērku šos.

Nomazgājiet tomātus un visus zaļumus.

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, tās labi nomazgā un sterilizēt burkas.

Apakšā uzmanīgi liek dilles, jāņogas, ķiršu un lauru lapas, ķiplokus un piparus.

Pēc tam piepildiet burku ar tomātiem, cenšoties tos nesaspiest un nesabojāt.

Pārlej ar verdošu ūdeni. Pagaidām, līdz ūdens burkās atdziest, tad ielej to pannā un vāra vēlreiz.

Šajā laikā ielejiet mūsu burkās cukuru, sāli un pievienojiet etiķi.

Virsū uzlej verdošu ūdeni un aizver.

Var izvēlēties jebkuras burkas un vākus, man labāk patīk burciņas ar diegiem, tās ir viegli un ātri aiztaisāmas. Manuprāt, tas ir ļoti ērti; man nepatīk to sarullēt ar mašīnu.

Garšīgi pikanti tomāti, kas konservēti ziemai bez sterilizācijas, lieliski saglabājas pat pilsētas dzīvoklī.