Vienkārši veidi, kā iesaldēt meža zemenes ziemai

Kā sagatavot ogas saldēšanai

Saldējot zemenes, liela nozīme ir pareizai ogu sagatavošanai. Pirmkārt, tie ir jāsašķiro un rūpīgi, cenšoties tos nesaspiest, jāatdala no kātiem. Pēc tam rūpīgi noskalojiet, labāk to darīt nevis zem tekoša ūdens, bet bļodā. Tas nepieciešams, lai visas smiltis būtu rūpīgi nomazgātas un smalkās zemenes nesabojātu ūdens spiediens. Pēc tam zemenes jānoliek uz dvieļa, jāļauj tām pilnībā nožūt, un varat tās sasaldēt.

Veselu ogu sasaldēšana

Vienkāršākais veids, kā sasaldēt zemenes, ir sasaldēt veselas ogas. Sagatavotās ogas liek uz plakana šķīvja, kas pārklāta ar pārtikas plēvi, tām nevajadzētu pieskarties viena otrai, lai nesaliptu kopā. Ievietojiet šķīvi ar zemenēm saldētavā. Pēc 2-3 stundām jūs varat izņemt sagatavi un pārlikt saldētās ogas jebkurā ērtā traukā tālākai uzglabāšanai. Rezultāts ir gludas, glītas un drupanas ogas.

Veselu ogu sasaldēšana ar cukuru

Šajā zemeņu sasaldēšanas metodē viss tiek darīts tieši tāpat kā iepriekšējā, atšķirība ir tikai pārnešanā. Šīs zemenes vislabāk glabā plastmasas maisiņā. Liekam saldētas ogas un pa virsu beram cukuru, precīzas proporcijas nav, viss pēc acs. Maisiņu uzmanīgi sadrupina, lai cukurs vienmērīgi sadalītos starp ogām, aizsien un liec uzglabāšanai saldētavā. Tādā veidā var iegūt cukura garozā sasaldētas ogas, ļoti garšīgas.

Zemeņu biezenī sasaldēšana ar cukuru

Šī saldēšanas metode ir piemērota, ja ogas ir aizrīšanās un ir zaudējušas savu formu un izskatu. Sagatavotās zemenes apkaisa ar cukuru proporcijā 1:1 un sasmalcina ar blenderi vai sasmalcina javā. Liek piemērotā traukā, vislabāk izmantot ledus un cepamās paplātes vai nelielas burciņas ar vākiem, un likt saldētavā.

Saldētu zemeņu uzklāšana

Izmantojot saldētas zemenes, varat pagatavot daudz konditorejas izstrādājumu. Visu izmanto kūku un konditorejas izstrādājumu virsu dekorēšanai, sasmalcina, lai pagatavotu krēmu. Zemeņu biezeni izmanto kā piedevu pankūkām, siera kūkām, pankūkām un sacepumiem, pievieno biezpiena, kefīra un piena putrām. Un, protams, no tā pagatavo ārstniecisku un veselību uzlabojošu tēju, kas saaukstēšanās gadījumā ātri vien cels uz kājām, tikai pārlej ar verdošu ūdeni saldētu zemeņu biezeņa kubiņu.

Zemeņu biezeņa sasaldēšana pudelēs