Vienkāršs smiltsērkšķu ievārījums ziemai

Smiltsērkšķu ievārījums ir ne tikai ļoti veselīgs, bet arī izskatās ļoti skaisti: dzeltenas ogas dzintara caurspīdīgā sīrupā. Galu galā visi zina, ka šī patīkami skābā oga ir ne tikai skaista un garšīga, bet arī ļoti veselīga. Iesaku pagatavot mājās gatavotu smiltsērkšķu ievārījumu, nevārot ogas. Šī ievārījuma pagatavošanas metode saglabās maksimāli iespējamo vitamīnu un citu noderīgo organisko savienojumu daudzumu, kas atrodas šajā apbrīnojamajā augā un ir mums tik nepieciešami ziemā.

Produkti iepirkumam:

• smiltsērkšķi - 1 kg;
• cukurs - 1 kg;
• ūdens - 150 ml.

Kā pagatavot smiltsērkšķu ievārījumu ar sēklām

Sagatavojiet sagatavošanas produktus. Vislabāk ir izvēlēties blīvas un lielas ogas. Tos vajadzētu mazgāt aukstā ūdenī, nosusināt un žāvēt.

Pannā ielej ūdeni, pievieno cukuru. Maisot, uzvāra un vāra sīrupu 10 minūtes.

Smiltsērkšķu ogas pārlej ar verdošu cukura sīrupu un noliek malā uz 4 stundām.

Pēc tam caurdurī atdaliet sīrupu no ogām.

Uzkarsē sīrupu līdz 105 grādu temperatūrai, enerģiski maisot.

Citiem vārdiem sakot, nogatavojiet to līdz gatavam sīrupam ar pilnībā izšķīdušu cukuru.

Sīrupu atdzesē 30 minūtes, izkāš, tad vēlreiz pārlej ogām.

Smiltsērkšķu ievārījumu liek uz vidējas uguns un vāra 10 minūtes no vārīšanās brīža.

Bankas sterilizēt cepeškrāsnī vismaz 15 minūtes 100 grādos. Karstu smiltsērkšķu ievārījumu lej karstās sterilās burkās un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm sterilizēties.

Burkas vislabāk aizvērt ar steriliem stikla vai metāla vākiem ar gumijas blīvēm.

Ceru, ka mana vienkāršā recepte smiltsērkšķu ievārījumam ar sēklām noderēs arī jums. Labu apetīti, labu garastāvokli un vienmēr esiet veseli!