Korejiešu tomāti - visgaršīgākā recepte

Ko darīt, ja tas jau ir aizvērts Mazliet no visa: tomātiem marinēti, mājās gatavots kečups, tomāti želejā Un adžika, bet tomāti vēl beidzas? Šogad nolēmu izmēģināt krustmātes recepti “Tomāti korejiešu valodā” - viegli pagatavojama, lēta, interesanta, koša un skaisti izskatās uz šķīvja. Pēc pirmās burciņas atvēršanas sapratām, ka šī ir visgardākā recepte šādam pagatavojumam. Papildus tam, ka dārzeņiem ir garšīga garša, mums vienā burciņā ir arī salāti un uzkoda. Vārdu sakot, ļoti praktiski, ērti un garšīgi.

Kā pagatavot korejiešu tomātus ziemai

Pirmā lieta, kas jums jādara, ir sagatavot traukus dārzeņiem. Rūpīgi nomazgājiet viena litra burkas, kurās tiks glabāti tomāti un burkāni, apgrieziet tos uz tīra dvieļa un nosusiniet. Burkas nav jāsterilizē, jo tās tiks sterilizētas kopā ar tomātiem.

Pēc tam nomazgājiet tomātus siltā ūdenī, nogrieziet kātu un uzmanīgi pārgrieziet tomātu uz pusēm. Ir svarīgi, lai tomāti būtu vidēja izmēra, vēlams “krēmveida” augļi.Tās ir blīvākas par citām šobrīd populārajām šķirnēm, tāpēc nav riska, ka tās burciņā “izjuks”.

Gatavos tomātus noliek malā un sagatavo burkānus: nomazgā, nomizo un sarīvē uz korejiešu burkānu rīves. Uzmanību: Mēs neko neiekasējam!

Vēl viena svarīga šīs brīnišķīgās receptes priekšrocība ir tā, ka varam izmantot jebkuru burkānu un tomātu daudzumu, pietiktu ar skārdenēm! Tāpēc precīzu burkānu un tomātu daudzumu nenorādu. Vienkārši katrs vadās pēc savas ģimenes gaumes un vēlmēm. 🙂

Kad galvenās sastāvdaļas ir pagatavotas, katras burkas apakšā ievietojiet:

• melnie pipari (zirņi) - 6-7 gab.;
• smaržīgie pipari – 3-4 gab.;
• lauru lapa - 2-3 gab .;
• krustnagliņas – 2-3 gab.;
• diļļu lietussargs;
• pētersīļi;
• ķiploki - 3-4 daiviņas.

Pēc tam burkās (apmēram pusi no burkas) liek rīvētus burkānus, kārtīgi sablīvē un sāc uz burkāniem likt tomātus: ņem pusi tomāta, griezto pusi iemērc maltos melnajos piparos un ar to pašu pusi uz leju liek uz burkāniem. burkāni - līdz burka ir pilna.

Lai pagatavotu marinādi, jums būs nepieciešams:

• 1,5 litri ūdens;
• 180 grami etiķa;
• 150 grami cukura;
• 2 ēdamkarotes sāls.

Lielā katliņā marinādei vajag uzvārīt ūdeni,pievienot cukuru un sāli līdz izšķīst,ļaujiet vārīties 2-3 minūtes,pielejiet etiķi un uzreiz izslēdziet.Karstu marinādi pārlej tomātiem un burkāniem un novieto preparātu pannā ar karstu ūdeni. “Apdrošināšanai” kārtīgi noslaukiet noslēdzošos vākus ar spirtu, degvīnu vai mēness spīdumu un aizsedziet burkas. Katliņā ar burciņām uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un sterilizē 15 minūtes, sarullē.

Ļauj atdzist un uzglabāt. Man sanāca tik skaisti salāti ar korejiešu burkāniem un tomātiem.

Pēc šīs receptes pagatavoti korejiešu stila tomāti lieliski tiek uzglabāti mazo dzīvokļu pagrabos un pieliekamajos.

Ziemai gatavoti salāti, salāti ar korejiešu burkāniem un tomātiem, lieliski iederas kā uzkoda svētku galdam, un arī parastos ceptos kartupeļus darbdienās padarīs svētkus! 😉