Tomātu ieguvumi un kaitējums veselībai. Tomātu īpašības, apraksts, īpašības un kaloriju saturs. Kādi vitamīni ir tomātos?

Tomātu augs pieder pie nakteņu dzimtas, ir viengadīgas un daudzgadīgas sugas, auglis ir oga, ko tautā dēvē par tomātu.

Produkta sastāvs un kaloriju saturs

Foto: tomāti.

Tomāts satur apmēram 20 kcal uz 100 gramiem svaiga produkta. Vairāk nekā 90% tomāta sastāv no ūdens, pārējais ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki. Turklāt tomāti satur: veselīgos cukurus, šķiedrvielas, pektīnus, minerālsāļus, organiskās skābes, cieti, kā arī daudzus vitamīnus (K, B, C u.c.) un minerālvielas (kāliju, magniju, fosforu, dzelzi, jodu u.c. ).

Tomātu priekšrocības

Tomātus uzturā ieteicams lietot visiem cilvēkiem, kuri slimo ar sirds un asinsvadu slimībām, augstu asinsspiedienu un pārmērīgu holesterīna līmeni asinīs.

Tomāti satur lielu skaitu komponentu, kas ir vēža šūnu antagonisti, tāpēc nogatavojies dārzenis ir lieliska ļaundabīgo audzēju profilakse.

Tomāts uzlabo asins sastāvu un stiprina imūnsistēmu.

Regulāra tomātu lietošana ļauj uzlabot gremošanu un atrisināt daudzas kuņģa-zarnu trakta problēmas.

Tomāti piesātina organismu ar lielu daudzumu minerālvielu un vitamīnu, savukārt tie ir mazkaloriju un diētisks produkts.

Tomātu kaitējums

Nav iemesla saukt šo produktu par kaitīgu. Ir vairākas cilvēku grupas, kurām vajadzētu izvairīties no tomātu ēšanas. Pirmkārt, tie ir cilvēki, kuriem ir alerģija pret tomātiem. Otrkārt, tie ir pacienti ar kuņģa-zarnu trakta slimībām akūtā stadijā, piemēram, gastrītu, čūlu. Treškārt, dažām nieru slimībām ir jāierobežo tomātu patēriņš.

Kā ēst tomātus?

Tomāts ir viens no nedaudzajiem pārtikas produktiem, kura ieguvums palielinās pēc termiskās apstrādes. Tomātus ēd neapstrādātus, no tiem gatavo tomātu un tomātu pastu, kā arī sulu, tos marinē, cep, sautē, pat žāvē un saldē. No tomātiem varat pagatavot biezeņzupu, salātus, mērci un citus ēdienus.

Kā ietaupīt?

Galvenais veids, kā sagatavot tomātus ziemai, ir konservēšana. Dārzeni sarullē veselu, salātu veidā, kā arī tomātus un sulu.