Persiku priekšrocības un kaitējums veselībai. Vēsture, apraksts, kaloriju saturs un citas persiku labvēlīgās īpašības.

Persiku koki pieder pie rožu dzimtas, tāpat kā ķirši, plūmes un aprikozes. Šī koka augļi ir apaļi, ar samtainu mizu, pievilcīgi, aromātiski, atsvaidzinoši, ļoti sulīgi un garšīgi. Gudrie uzskatīja, ka persiki spēj dot jaunību un pagarināt cilvēka mūžu. Un laba iemesla dēļ! Zinātnieki ir pierādījuši, ka aiz augļa skaistā izskata slēpjas milzīgas priekšrocības.

Foto: persiki uz zara.

Persiki satur vispārēji stiprinošu C vitamīnu. Tāpēc tos ieteicams lietot cilvēkiem ar noslieci uz ARVI, saaukstēšanos, kā arī cilvēkiem ar zemu imunitāti. Pēc pārciestām slimībām persiki un persiku sula ātri papildinās C vitamīna trūkumu un dos spēku atveseļošanai.

Augļos esošie B vitamīni uzlabos vielmaiņu un nervu sistēmas darbību.

Provitamīns karotīns piešķirs jūsu ādai skaistumu, zīdainumu un maigumu.

Nikotīnskābe (PP vitamīns) palīdzēs cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Persiku ēšana var palielināt kuņģa skābumu, un, dzerot nedaudz sulas tukšā dūšā, var mazināt aizcietējumus.

Sievietēm vislielākā vērtība persikā ir E vitamīns, kas atbild par matu un nagu skaistumu un ir spēcīgs antioksidants. Lai uzlabotu savu veselību grūtniecības laikā, dienā vajag tikai pāris persikus.

Persikos esošo K vitamīnu sauc par jaunības vitamīnu, tas uzlabo nieru un aknu darbību.

Pateicoties augļos esošajam fosforam un kālijam, uzlabojas smadzeņu darbība, paaugstinās efektivitāte un veselība atgriežas normālā stāvoklī. Kālija un dzelzs sāļi nodrošina labu sirds darbību, uzlabo asinsvadu stāvokli, palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni.

Persiki ir diurētiķis, tāpēc tie ir indicēti cilvēkiem ar urolitiāzes problēmām.

Garšīgi un skaisti augļi uzlabo garastāvokli un palīdz atbrīvoties no depresijas. Palīdz podagras un reimatisma ārstēšanā.

Persiki ir bagāti ar ēteriskajām eļļām, un kauliņā ir unikāla mandeļu eļļa, ko izmanto kosmetoloģijā, medicīnā un pārtikas rūpniecībā.

Papildus tam, ka persiku augļi ir garšīgi un veselīgi ēst svaigus, tos bieži izmanto ēdiena gatavošanā. Ir daudz tradicionālu un oriģinālu kompotu, saldo ievārījumu, žāvētu augļu, pīrāgu, krēmu, saldējuma un pat persiku vīna pagatavošanas receptes.

Persiki ir ļoti mazkaloriju auglis, tikai 46 kcal uz 100 gramiem produkta. Persiks diētiskajā uzturā ieņem īpašu vietu tā augstā ūdens (apmēram 80%) un šķiedrvielu satura dēļ.

Bet, izmantojot persikus savā labā, nevajadzētu aizmirst par medaļas otru pusi.Šie augļi var būt kaitīgi. Tos nedrīkst lietot alerģijas slimnieki, cilvēki ar cukura diabētu, cilvēki ar paaugstinātu kuņģa skābumu un cilvēki, kuriem ir nosliece uz aptaukošanos (augstā cukura satura dēļ).