Burkānu priekšrocības un kaitējums cilvēka ķermenim: īpašības, kaloriju saturs un kādi vitamīni ir burkānos.

Sastāvs un vitamīni

Šis dārzenis satur ļoti daudz dažādu noderīgu vielu, piemēram, likopēnu, karotīnu, fitofluēnu, fitoēnu. Burkāni satur arī nelielu daudzumu flavonoīdu, askorbīnskābes un pantotēnskābes, ēteriskās eļļas, magniju un kalciju, fosforu un daudzas citas vielas. Burkāni satur arī daudz cukuru, no kuriem dominējošais ir glikoze. Burkāni satur arī daudz šķiedrvielu un lecitīna, nedaudz pektīna un cietes. Burkāni īpaši novērtēti ar augstu karotīna saturu - līdz 9 mg%, D vitamīna, B vitamīnu: folijskābes - 0,1 mg%, nikotīnskābes - līdz 0,4 mg% un piridoksīna - 0,12 mg .%.

Kaloriju saturs

100 gramos produkta ir 41 kcal.

Kādi ir burkānu ieguvumi veselībai un to ārstnieciskās īpašības?

Un mūsu dārza palīgs noder visdažādākajām slimībām. Piemēram: sirds un asinsvadu slimības, anēmija, bronhīts, pat ar dažām ādas slimībām un brūču dzīšanu, noder arī burkāni.Un, protams, mēs nevaram nepieminēt burkānu izmantošanu, lai uzlabotu tā saukto "nakts redzi" un novērstu kataraktu. Galu galā karotīns ir ļoti noderīgs redzei, tā satura ziņā burkāni, iespējams, ieņem godpilno otro vietu aiz smiltsērkšķiem. Lai nodrošinātu labu redzi un vairāk, cilvēkam jāuzņem vismaz 6 mg karotīna. dienā, tam pietiek apēst 100 - 200 gramus burkānu dienā, bet, lai karotīns labāk uzsūktos organisms, burkānus ieteicams ēst dažādu salātu veidā, ko var garšot ar skābo krējumu vai dārzeņu eļļa.

Burkāniem piemīt arī holēriskas, atkrēpošanas, antiseptiskas, pretiekaisuma, pretsklerozes, demineralizējošas un pretsāpju īpašības uz cilvēka ķermeni. Tas arī uzlabo gremošanas trakta dziedzeru darbību. Lai uzlabotu sejas krāsu, apetīti, redzi, paātrinātu matu un nagu augšanu, intoksikācijas sekas pēc antibiotiku lietošanas, kā arī palielinātu organisma spēju pretoties saaukstēšanās slimībām - ieteicams tukšā dūšā izdzert pilnu burkānu sulu, dzert. 50 līdz 100 grami sulas katru dienu, pievienojot pusi tējkarotes saulespuķu eļļas bez smaržas. Burkāni ir atraduši savu pielietojumu arī kulinārijā. Tā ir viena no daudzu ēdienu sastāvdaļām, tostarp salātiem, kastroļiem, ceptiem pirmajiem ēdieniem un daudz ko citu.

Burkānu kaitīgās īpašības un piesardzība to uzturā.

Burkānu sula jādzer mērenās devās, kā saka, neaizraujies. Ja dzerat vairāk sulas nekā ieteikts, Jums var rasties miegainība, vemšana, galvassāpes, letarģija un citas nepatīkamas reakcijas. Tāpēc labāk neeksperimentēt.

Ja ir alerģija pret burkāniem, kā arī ar tievās un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu, kuņģa slimību saasināšanos, jāpārtrauc burkānu lietošana uzturā.

Foto: Morquinator

Foto: Burkāni dārzā.