Aprikožu priekšrocības un iespējamais kaitējums. Kādi vitamīni ir aprikozēs? Vēsture, apraksts un īpašības.

Balstoties uz vēsturnieku iegūtajiem datiem, Armēnija tiek uzskatīta par aprikožu izcelsmes vietu. Auga sēklas tika atrastas slāņos, kas datēti ar vairāk nekā 5 tūkstošiem gadu pirms mūsu ēras. Senie persieši bija vieni no pirmajiem, kas iemācījās kaltēt aprikozes un tirgot tos visos tolaik pieejamos zemes nostūros. Tā pasaule iepazinās ar žāvētām aprikozēm.

Aprikožu kaloriju saturs un sastāvs.

Foto: aprikozes uz zara.

Svaigas aprikozes satur 41 kcal uz 100 gramiem produkta. Gatavs auglis satur: šķiedrvielas, pektīnus, veselīgus cukurus, organiskās skābes, likopēnu, tanīnus, vitamīnus A, C, E un dažus citus, kā arī kāliju, magniju, dzelzi, jodu, fosforu u.c.

Gatavu aprikožu labvēlīgās īpašības

— augļi ir noderīgi, lai novērstu A vitamīna deficītu, kā arī kālija, magnija un dzelzs deficītu organismā;

— aprikoze ir noderīga gremošanas problēmu, tostarp aizcietējumu un kolīta, un sliktas vielmaiņas gadījumos;

— gataviem augļiem ir viegla diurētiska iedarbība un tie labvēlīgi ietekmē nieru darbību;

- aprikoze spēj uzlabot aizkuņģa dziedzera funkcijas;

— gatavus augļus noder pēc smagām slimībām, operācijām kā atjaunojošu līdzekli, turklāt augļi ir ārkārtīgi noderīgi arī bērniem;

- pateicoties spēcīga dabīgā antioksidanta - beta-karotīna klātbūtnei, aprikozei ir spēcīga pretvēža iedarbība, bloķējot jebkādu audzēju augšanu;

— regulāra aprikožu lietošana labvēlīgi ietekmē ne tikai cilvēka fizisko, bet arī garīgo stāvokli.

Kā izmantot?

Aprikozes var ēst svaigas vai kaltētas, turklāt no šiem veselīgajiem un sulīgajiem augļiem var pagatavot sulu.

No augļiem gatavo ievārījumu, kompotus, ievārījumus, želeju un pat degvīnu.

Aprikožu kauliņus plaši izmanto kosmetoloģijā.

Kādu kaitējumu aprikozes var nodarīt ķermenim?

Aprikozes ir bagātas ar cukuru, tāpēc cilvēkiem, kuri slimo ar cukura diabētu, augļu uzņemšana būtu jāaprēķina, stingri ievērojot atļauto saldumu daudzumu dienā.

Kā saglabāt augļus turpmākai lietošanai.

Ievārījums, marmelāde, ievārījums, kompots, ievārījums - tas nav pilnīgs aprikožu konservēšanas veidu saraksts. Bet žāvēšana, tas ir, augļu pārvēršana žāvētās aprikozēs, ir visizplatītākais, vienkāršākais un uzticamākais veids, kā ilgstoši saglabāt aprikožu derīgās īpašības.