Apelsīnu zefīrs - mājās gatavots

Jūs nevarat ēst pārāk daudz apelsīnu un citronu vienlaikus, bet C vitamīns ir ļoti noderīgs, īpaši ziemā. Un gadās, ka nopirku apelsīnus, bet tie nav labi, tie vienkārši negaršo. Žēl to izmest, bet es nevēlos to ēst. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, kā pagatavot apelsīnu zefīru.

Sastāvdaļas: apelsīns, citronu
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Ideālā gadījumā šai receptei pievienotu tik daudz citronu, cik apelsīnu, taču tas nav nepieciešams. Izmantojiet augļus, kas jums ir.

Nomazgājiet apelsīnus un citronus un nosusiniet tos ar dvieli. Sagriež gredzenos, izņem sēklas un sasmalcina kopā ar mizu blenderī dažādos traukos.

apelsīnu zefīrs

Ja vēlaties, pievienojiet cukuru un citronu.

Tagad jums vajadzētu nedaudz vārīt iegūto putru. No vārīšanās brīža pietiek ar 10 minūtēm, lai garoziņas kļūtu mīkstas un pazustu liekā skābe.

apelsīnu zefīrs

Noņemiet abas pannas no plīts un vēlreiz samaisiet.

Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru un iesmērē ar augu eļļu. Pārlejiet apelsīnu un citronu maisījumu atsevišķos maisiņos vai izmantojiet parastos maisiņus.

apelsīnu zefīrs

Izspiediet apelsīnu-citrona maisījumu strēmelēs uz cepešpannas un nedaudz izlīdziniet ar karoti.

apelsīnu zefīrs

Ieslēdziet gāzes cepeškrāsni uz +100 grādiem, novietojiet cepešpannu uz vidējā plaukta un ar nedaudz atvērtām durtiņām žāvējiet zefīru 2-4 stundas, atkarībā no kārtas biezuma.

Zefīru žāvēšana elektriskajā žāvētājā aizņem nedaudz ilgāku laiku, taču ir drošāka. Tur noteikti nepiedegs un žūs vienmērīgāk.Lai žāvētu zefīru žāvētājā, pirmajās 3–4 stundās izmantojiet vidēju temperatūru (režīms Medium), bet nākamās 4 stundas – zemu režīmu (zems).

Gatavajai pastilai vajadzētu izskatīties sausai un nelīp pie rokām. Izņemiet vēl silto zefīru no paplātes un varat izmēģināt iegūto kārumu.

apelsīnu zefīrs