Garšīgi dārzeņu asorti ziemai bez sterilizācijas

Rezultāts ir tik vienkāršs pagatavojums, kas ir gan garšīgs, gan pievilcīgs. Savā receptē es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardu dārzeņu sortimentu ziemai; soli pa solim uzņemtie fotoattēli parāda galvenos sagatavošanas posmus.

Sastāvdaļas puslitra burciņai:

• pa 2 gab. tomātu, gurķu, paprikas;
• sīpolu sīpoli;
• 2 aso piparu gredzeni;
• lauru lapa;
• diļļu lietussargs;
• 2 ķiploka daiviņas;
• tējkarote sāls;
• 2 tējkarotes cukura;
• 15 ml etiķa (9%).

Kā marinēt dažādus dārzeņus ziemai

Pirmā lieta, kas jums jādara, sākot gatavoties, ir sagatavo konteineru. Burkas ziemas dārzeņu gatavošanai liekam virs tvaika vai izmantojam citu Jums ērtu metodi (krāsnī, mikroviļņu krāsnī). Neaizmirstiet par vākiem – arī tos sterilizējam.

Mēs nomazgājam visas dārzeņu sastāvdaļas mūsu konservēšanai un turpinām komponentu griešanu. Gurķus “pārvēršam” mucās :) un no paprikas izņemam sēklu kapsulu un sagriežam sloksnēs kā bildē.

Ar nazi sagrieziet tomātus šķēlēs, bet sīpolus - gredzenos vai pusgredzenos.

Novietojiet visas norādītās garšvielas sterilizētā trauka apakšā, izņemot sāli un cukuru. Piepildiet stikla burku ar sasmalcinātiem dārzeņiem. Saturu pārlej ar karstu marinādi, kurai 200 ml ūdens izšķīdinām cukuru un sāli. Uzvāra un beigās pievieno galda etiķi. Aizveram burkas ar augu saturu.

Burkas ievietojam segā (dvielī, šallē) uz vākiem dzesēšanai un papildu sterilizācijai.

Mūsu dārzeņu plate ziemai ir gatava!

Pēc tam, kad dārzeņu asorti burciņas ir atdzisušas, tās ievietojam pazemē, skapī vai skapī sagatavošanās darbiem.