Garšīgi marinēti dārzeņi ziemai

Mazai ģimenei ir ērti aiztaisīt puslitra burkas, lai ēstu vakariņās, bet trīslitru burkas labi iederas svētku galdam. Garšvielu daudzums receptē norādīts puslitra burciņām. Attiecīgi lielajām kārbām mēs vienkārši proporcionāli palielinām daudzumu. Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām palīdzēs iesācējiem konservēšanā.

Šoreiz bankās bija:

• Ķiršu tomāti;
• gurķi;
• mazas sīpolu galviņas;
• mazi burkāni;
• kāpostu gabaliņi.

Marinādei ņemam:

• 750 ml vārīta ūdens;
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 1 ēdamkarote 9% etiķa.

Kā marinēt dažādus ēdienus ziemai

Līdz apakšai tīru applaucētu vai sterilizēta burka pievieno 1 mazu upeņu lapu, vidējo ķiploka daiviņu, 2 melno piparu graudus, nelielu lauru lapu.

Tālāk gatavos dārzeņus saliek cieši.

Var parādīt savu iztēli un sakārtot dārzeņus pēc krāsas, piemēram, luksofora formā vai izgriezt dažādas figūras, veidojot attēlus (burkānu ziedi, sniegavīri no kolrābju kāpostiem, saulīte no rāceņiem vai ķirbjiem). Jums tas nav jāliek vesels, varat to sagriezt mazākos gabaliņos. Ir svarīgi, lai jūs varētu izmantot jebkurus dārzeņus un sakņu dārzeņus pilnīgi jebkurā kombinācijā. Kad burka pilna, uzliek virsū diļļu lietussargu

Lai pagatavotu marinādi, 750 ml vārīta ūdens izšķīdina 2 ēdamkarotes granulētā cukura un 1 ēdamkaroti sāls. Šis daudzums ir pietiekams 3 puslitriem.

Ar dārzeņiem pildītā burkā ielej 1 ēdamkaroti 9% etiķa un piepilda ar aukstu marinādi. Nosedziet ar vāku, bet neaizveriet korķi un novietojiet sterilizēt 5 minūtes no vārīšanās brīža.

Trīs litru burkām sterilizācijas laiks ir 15 minūtes.

Pēc tam burkas aiztaisām un ietinam segā, līdz tās pilnībā atdziest. Dārzeņu asorti varat izmēģināt pēc divām nedēļām, jo ​​līdz tam laikam viss būs labi marinēts. Burkas uzglabā istabas temperatūrā.

Marinētu dārzeņu asorti var pasniegt kā neatkarīgu uzkodu, kā piedevu piedevām vai izmantot salātos. Dārzeņi, kas pagatavoti pēc šīs vieglās un vienkāršās receptes, izrādās vidēji asi, kraukšķīgi un elastīgi.