Pikantā ķiršu plūmju mērce ziemai: vienkārša mājās gatavota recepte ar ķiplokiem un tomātiem.

Lai pagatavotu ķiršu plūmju mērci pēc šīs mājās gatavotās receptes, nepieciešams:

- ķiršu plūme 500 grami;

- tomāti 500 grami;

- ķiploki 250 grami;

- garšaugi un sāls pēc garšas (es izmantoju cilantro un dilles).

Mēs soli pa solim aprakstīsim, kā pagatavot mērci ziemai.

Gatavosim biezeni no ķiršu plūmēm un tomātiem. Šajā receptē varat izmantot sarkanās, dzeltenās un zaļās ķiršu plūmes. Slīpēšanai izmantoju blenderi vai gaļasmašīnu. Liksim savu biezeni uz plīts. Vāra, līdz tas samazinās uz pusi.

Sasmalciniet ķiplokus, labāk tos smalki sagriezt un pievienot zaļumus un sāli.

Sagatavosim burkas. Tie ir ļoti labi jāmazgā un jāsterilizē, pretējā gadījumā viss jūsu krājums var nepietikt līdz ziemai. Nelielā katliņā liek vākus un arī uzvāra. Viens no galvenajiem veiksmes nosacījumiem, gatavojoties ziemai, ir burku un vāku tīrība.

Kad mūsu mērce uz lēnas uguns vārās 15-20 minūtes, ielieciet to burkās līdz pašai augšai, lai gandrīz nepaliktu gaisa, un uzvelciet vākus.

Burkas novietojam ar vākiem otrādi un pārklājam ar kaut ko siltu un biezu, lai šādi sterilizējas. Atstājiet to trīs/četras stundas.

Labāk uzglabāt pagrabā.

Šī pikantā ķiršu plūmju mērce ir piemērota gaļai, picai, un tāpat kā adžika makaroniem vai rīsiem, tā būs ļoti garšīga, ja šo pikanto mērci smērēsiet uz tikko ceptas maizes. Baudām paši un pārsteidzam ziemas viesus ar ļoti garšīgu ķiršu plūmju mērci un atceramies vasaru.

Skatīt arī: Gruzīnu mērce Tkemali no ķiršu plūmes