Pikanti un kraukšķīgi mazsālīti gurķi katliņā savā sulā - neparasta recepte mazsālītu gurķu pagatavošanai aukstā veidā.

Mazsālītus gurķus savā sulā vai, pareizāk sakot, putrā, gatavo pēc šīs receptes 2 dienu laikā. Receptē esošie asie pipari piešķirs tiem pikantu, un mārrutku klātbūtne palīdzēs tiem palikt kraukšķīgiem. Šī vienkāršā, bet neparastā kodināšanas recepte neaizņems daudz jūsu laika, taču gurķi būs ļoti garšīgi. Tie lieliski sader ar gaļas, zivju un dārzeņu ēdieniem.

Sastāvdaļas: mārrutku lapas, gurķi, asais pipars, sāls, dilles, ķiploku

Lai marinētu gurķus, jums jāsagatavo:

- vidēji lieli gurķi - 10-12 gab .;

- lieli gurķi (der pārgatavojušies) - 3-4 gab.;

- ķiploki - 3-4 krustnagliņas;

- čili pipari - 1 gab .;

- mārrutku lapas - 3 gab .;

— diļļu lietussargi — 3 gab.;

- sāls - 3 ēdamk.

Kā pagatavot pikantus mazsālītus gurķus.

gurķi

Lai pagatavotu mazsālītus gurķus kastroī, mēs sākam ar lielu gurķu mazgāšanu, mizošanu un sasmalcināšanu gaļas mašīnā.

Sajauc iegūto biezeni ar sāli.

Traukā liek mārrutku lapas, 1/2 ķiploka daiviņas, dilles un tad apmēram trešdaļu gurķu biezeņa. Uz tā “izliekam” gurķus vertikāli.

Pēc tam atkal izklājiet garšvielas kopā ar čili pipariem, gurķu biezeni un gurķu rindu. Pagatavošana jābeidz ar gurķu biezeni.

Virsū uzber 1 ēdamkaroti sāls un pārklāj pannu ar vāku.

Divas dienas noliek tumšā un siltā vietā.Ja pēc šī laika gurķi nav pietiekami sālīti, atstājiet tos vēl 10-12 stundas. Šāda situācija var rasties, ja telpa ir pārāk auksta.

Ja jums garšo selerijas, varat to arī marinēt burciņā kopā ar gurķiem. Jā, un katliņa vietā droši var izmantot parasto burciņu.

Būs labi, ja atradīsi iespēju sagatavi uzglabāt ledusskapī. Tas ļaus izvairīties no produktu pārmērīgas oksidācijas.

Gardu, pikantu, mazsālītu gurķu gatavošana mājās pēc dotās receptes iepriecinās ikvienu saimnieci! Atstājiet savas atsauksmes par neparasto kodināšanas recepti komentāros.