Pikanti sālīti speķi sīpolu mizās - vienkārša recepte speķa pagatavošanai sīpolu mizās.

Kategorijas: Salo

Šī recepte palīdzēs jums pašiem marinēt gardu, pikantu un aromātisku speķi. Vārīts sīpolu mizās un apstrādāts ar sarkanajiem pipariem un ķiplokiem, tas būs pikants, pārsteidzoši aromātisks un skaistā krāsā. Izmantojot recepti, tagad vienmēr viegli un vienkārši varat pagatavot ļoti garšīgu un oriģinālu pikantu uzkodu.

Sastāvdaļas: malti sarkanie pipari, sīpolu mizas, salo, sāls, ķiploku

Viss, kas nepieciešams kodināšanai:

salo;

ūdens – 2,5 l;

sāls - 1 glāze;

sīpolu miza - sauja;

sarkanie pipari;

ķiploku.

Kā pagatavot speķi sīpolu mizās.

Piepildiet pannu ar ūdeni, izšķīdiniet tajā galda sāli, pievienojiet sīpolu mizas un vāriet desmit minūtes.

Iegūtajā buljonā liek nomazgātu speķa gabalu un vāra 10-20 minūtes. Produkta gatavošanas laiks ir atkarīgs no speķa daudzuma. Pārliecinieties, vai viss gabals ir pilnībā iegremdēts sālījumā.

Uz diennakti atdzesējiet speķi marinādē.

Kad norādītais laiks ir pagājis, no sālījuma ar sīpolu mizām jāizņem vārītais speķis un jāgaida, līdz ūdens notecēs. Pēc gabala žāvēšanas ar salveti uzmanīgi pārklājiet to ar sasmalcinātu ķiploku un apkaisa ar sarkanajiem pipariem.

Ietin pergamenta papīrā, lai uzglabāšanas laikā saglabātu garšu.

Šādu sālītu speķi, vārītu sīpolu mizās, labāk uzglabāt saldētavā vai vienkārši ledusskapī tieši 7 dienas. Pēc šī laika varat sākt to degustēt un izmantot kā uzkodu pie boršča, ar melno maizi... vai kā vien vēlaties.

Skatīt arī video: Cūku tauki sīpolu mizās. Garšīgi un vienkārši. Mājas virtuve.