Pikanti marinēti gruzīnu kāposti ar bietēm - detalizēta recepte, kā marinēt kāpostus burkā vai citā traukā.

Kā marinēt kāpostus gruzīnu stilā.

Marinētu kāpostu gatavošana sākas ar to, ka jums ir jāizvēlas blīva, bet ne liela svaigu kāpostu galva, ko sagriež vairākos (4, 6 vai 8) lielos gabalos. Jāgriež, satverot arī kātu. Ir nepieciešams, lai kāpostu lapas nesadalītos, bet saliptu kopā.

Ievietojiet sasmalcinātās daļas marinēšanas traukā. Šim nolūkam jums derēs vai nu stikla burka, vai jebkurš ērts emaljas trauks.

Starp lapām liek smalki sagrieztu ķiploku un virs kāpostu kārtas liek plānās šķēlītēs sagrieztas sarkanās bietes.

Ir pienācis laiks sagatavot sālījumu kāpostiem. Lai to izdarītu, 1 litrā karsta ūdens izšķīdina 1 ēdamkaroti sāls un cukura.Sālījumā pievienojiet garšvielas: dažus melno piparu graudus un dažas lauru lapas. Ļaujiet tai klusi vārīties apmēram piecas minūtes un pievienojiet pusglāzi ābolu sidra etiķa.

Sagatavoto karsto sālījumu pievienojiet traukā ar sagrieztiem kāpostiem, pārklājiet to ar vāku un pagaidiet 3-5 dienas, līdz mūsu preparāts ir iemērc marinādē. Kad kāposti būs gatavi ēšanai, tie iegūs skaistu, intensīvi rozā krāsu.

Ja gribas, lai gruzīnu kāposti ar bietēm ilgāk nostāvētu un nesaskābtu, lai nepasliktinātos garša, tad labāk paturēt vēsumā. Kur jums ir šāda vieta jūsu mājā, izlemjat jūs.

Šos pikantos un pikantos marinētos kāpostus var ēst kā atsevišķu uzkodu, vai arī tas var kļūt par iespaidīgu sastāvdaļu citos gardos ziemas kāpostu salātos, ko gatavojat. Šāds skaists neparastas krāsas marinēts preparāts dekorēs jebkuru galdu. Ne velti to mēdz dēvēt par svētku.