Pikanti biešu ikri ziemai - recepte biešu kaviāra pagatavošanai ar mārrutkiem.
Pikantie biešu ikri ar mārrutkiem ir garšīgs mājās gatavots pagatavojums ziemai. Kaviārus, kas pagatavoti no vārītām bietēm pēc šīs receptes, var konservēt burkās lietošanai ziemā, vai arī pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas.
Kā mājās pagatavot kaviāru no vārītām bietēm.
Lai pagatavotu dārzeņu ikru uzkodu, tirgū jāiegādājas sarkanās bietes un sakņu dārzeņi jānovāra ūdenī. Tā vietā, lai vārītu bietes, varat tās cept cepeškrāsnī. Šī apstrāde palīdzēs bietēm kļūt mīkstām.
Pēc tam nomizojiet to no augšējās ādainās kārtas un sasmalciniet uz metāla rīves.
Diviem kilogramiem biešu čipsu jāpievieno karsti mārrutki (200 g), arī rīvēti vai malti. Paņemiet svaigu mārrutku sakni un noteikti to rūpīgi notīriet.
Pēc karsto mārrutku un saldo biešu sajaukšanas pievieno etiķi un sāli pēc garšas. Ja ar saldumu nepietiek, tad pievieno cukuru. Sāls, etiķa un cukura daudzumu nevar norādīt, jo sakņu dārzeņu saldums ir mainīgs un nav nemainīgs. Tāpēc katrai mājsaimniecei būs jāpaļaujas uz savu gaumi katrā pagatavošanā.
Gatavo biešu kaviāru ievieto tīrās stikla burkās un aizver ar vākiem. Šādi ātri ikri ēšanai tiek uzglabāti ledusskapī.
Ja gatavojaties ziemai, tad burkas, kas pildītas ar ikriem no vārītām bietēm un pārklātas ar vākiem, ir jāsterilizē 15-30 minūtes, laiks atkarīgs no burkas izmēra, un tikai tad vākus aizvāko.
Tas ir viss. Zinot, kā pagatavot biešu kaviāru, visu ziemu jums būs gatavs salātu un dārzeņu piedeva gaļai, kartupeļiem vai garšīga pikanta piedeva parastajiem makaroniem.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
Salāti (151)
- Lecho (28)
- Baklažānu salāti (38)
- Kabaču salāti (24)
- Kāpostu salāti (3)
- Gurķu salāti (15)
- Tomātu salāti (10)
- Biešu salāti (6)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
