Pikantā adžika no plūmēm - adžikas pagatavošana ar tomātu pastas pievienošanu - recepte ar fotoattēlu.

Pikantā adžika no plūmēm ar tomātu pastu

Kategorijas: Adžika

Tagi: Soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Manai ģimenei jau ir mazliet apnikusi tradicionālā mājās gatavotā adžika ar tomātiem. Tāpēc nolēmu atkāpties no tradīcijām un pagatavoju ziemai neparastu un ļoti garšīgu adžiku no plūmēm, pievienojot tomātu pastu. Ļoti ērta recepte. Šim mājās gatavotajam preparātam nav nepieciešama ilgstoša vārīšana, un tam paredzētie produkti ir pieejami un lēti.

Sastāvdaļas: asais pipars, cukurs, plūmes, sāls, tomātu pastas, ķiploku

Sastāvdaļas mājās gatavotai pikantu plūmju adžikai:

Zušu plūme

— plūmes (jebkura šķirne, bet laba “Ugorka” receptē rudenī) – 2,5 kg. ;

- tomātu pasta - 2 ēd.k. namiņš;

- ķiploki - 200 g;

- asie pipari - viena vai divas pākstis;

- sāls - 1 ēdamkarote. namiņš;

- cukurs - viena glāze.

Garšvielas plūmju adžikai

Kā pagatavot adžiku no plūmēm ziemai - soli pa solim.

Vispirms jānomazgā vajadzīgais skaits nogatavojušos plūmju un jāizņem no tām sēklas.

Plūmes bez kauliņiem

Pēc tam plūmju pusītes sasmalcinām gaļasmašīnā.

Tālāk nomizojam ķiplokus un sasmalcinām jebkurā pieejamā veidā (presē, gaļas mašīnā, virtuves kombainā).

No asajiem pipariem jums jānoņem kāts un sēklas, un pēc tam tos sasmalcina gaļas mašīnā.

Viss nepieciešamais adžikai no plūmēm un tomātiem

Tagad mēs sajaucam maltās plūmes, ķiplokus un piparus līdz gludai. Nepārtraucot maisīšanu, pievienojiet mūsu mājās gatavotajam ēdienam sāli, cukuru un tomātu pastu.

Tālāk pagatavosim adžiku no plūmēm.

Pēc tam, kad maisījums ir uzvārījies, samaziniet uguni un, nepārtraukti maisot, vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes.

Pēc tam plūmju preparātu ielej sagatavotās sterilizētās burkās un aizver to vākus. Pēc sarullēšanas burkas apgriež otrādi (uzliek vākus) un aptin uz pāris stundām.

Laba adžika no plūmēm

Mūsu garšīgā un ēstgribu adžika no plūmēm ir mēreni pikanta, ar pikantu plūmju skābumu un lieliski papildina gaļas un zivju ēdienus. Kā arī reizēm šajā adžikā marinēju gaļu šašlikam. Tātad, tas ir labs ne tikai kā garšviela, bet arī kā marināde.

Garšīga pikanta adžika no plūmēm