Pikantā adžika no pipariem ar tomātu pastu - bez vārīšanas ziemai
Garajos ziemas vakaros, kad pietrūkst vasaras siltuma un tā aromātu, ir tik patīkami dažādot savu ēdienkarti ar kaut ko pikantu, pikantu un aromātisku. Tādiem gadījumiem der mana recepte adžikai bez vārīšanas, kas pagatavota no saldajiem bulgāru pipariem, ar tomātu, ķiploku un asajiem pipariem.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Šis preparāts paaugstinās jūsu imunitāti, jo visas tajā esošās sastāvdaļas būs bez termiskās apstrādes un saglabās savas īpašības. Mērce būs lieliska piedeva jebkuram ēdienam.
Kā pagatavot adžiku no pipariem
1 kg saldās paprikas (var būt arī zaļas), 5-6 rūgtās “auna raga” paprikas (tas visiem, jo vairāk, jo pikantāk), 3 ķiploku galviņas - malta.
Pievieno 100 gramus cukura, 2 ēdamkarotes sāls, 2 deserta karotes etiķa. Mēs iegūstam tādu pašu masu kā fotoattēlā.
Smalki sagrieziet 0,5 kg tomātu pastas un garšaugus (dilles, pētersīļus, cilantro, pa vienam ķekaram) un pievienojiet maisījumam.
Rūpīgi samaisa un ļauj nostāvēties 20 minūtes.
Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu (0,5 glāzes) un ielej maisījumā, rūpīgi maisot.
Šajā brīdī mājās gatavota pikanta adžika, kas pagatavota no pipariem un tomātiem, ir gatava.
Atliek tikai to ieliet sterils bankas. Es parasti ņemu mazos, 0,5-0,7 litrus, lai atvērtu un ātri ēstu. Vislabāk uzglabāt ledusskapī!
Nav vienaldzīgu šī piparu gatavošana ziemā. Adžika ir laba ar gaļu un zivīm; maniem bērniem patīk to pievienot jūras stila makaroniem un vienkārši smērēt uz maizes un mutē! Šo pikanto ziemas gardumu, kas gatavots no paprikas, ne tikai ātri pagatavo, bet arī tikpat ātri arī apēd.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
