Oriģinālās receptes: konservētas dabīgās zemenes - lielas sarkanas, kā svaigas ziemai.

1. Dabīgās zemenes – vienkārša pagatavošana.

Fotoattēls. Dabīgās zemenes

Zemenes šķiro un nomazgā, bet izvēlies tikai veselīgas, nevis drupinātas ogas.
Ogas liek žāvētā un labi nomazgātā banka. Ieklājot ogas, tās nav jāblietē.
Pievienojiet citronskābi vai aspirīnu. 3 litru burkai - 0,5 deserta karotes. skābes vai 3 aspirīna tabletes.
Piepildiet ar tīru ūdeni, kas nostāvējis vismaz 6 stundas un nav pakļauts vārīšanās temperatūrai, un sarullējiet.
Uzmanīgi sakratiet zemeņu burku vairākas reizes un apgrieziet to otrādi. Ļaujiet tai nostāvēties šajā pozīcijā vismaz 1 stundu. Ja iespējams, burciņu šādā stāvoklī var turēt 6 stundas.Tikai neaizmirstiet zemeņu burku reizi stundā rūpīgi apgriezt.
Dabīgās zemenes, kas konservētas ziemai, tiek uzglabātas vēsā vietā. Ja ziemā gatavojat želeju vai zemeņu kompotu, neaizmirstiet pievienot cukuru.

2. Lielās zemenes, kas pagatavotas pēc šīs receptes ziemai, izrādās svaigas.

Fotoattēls. Zemenes ir tikpat svaigas ziemā

Veselīgās sarkanās saldās zemenes, nomazgātas vēsā ūdenī, liek tīrās burkās, kas žāvētas saulē vai cepeškrāsnī.
Burkas piepilda ar ūdeni, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, un pārklāj ar vākiem, kas vārīti verdošā ūdenī vismaz 5 minūtes.
Konservētu zemeņu burkas liek traukā ar uzkarsētu ūdeni. Puslitra burkas aizdodas sterilizācija 8 - 10 minūtes, litrs attiecīgi 13 - 15 minūtes.
Ātri uzskrūvējiet vākus, apgrieziet un atdzesējiet.
Zemeņu pildījums ziemai tiek uzglabāts pēc iespējas vēsākā telpā.

3. Salds zemenes dabīgs cukurā.

Fotoattēls. Dabīgās zemenes cukurā

Sašķirotās ogas nomazgā un ļauj notecināt liekajam mitrumam.
Zemenes rūpīgi saliek burkās, lai ogas būtu redzamas no trauka kakliņa augšdaļas un pievieno cukuru. Uz 0,5 burciņām - 200 g cukura.
Mēs ļaujam burciņām nostāvēties līdz brīdim, kad mūsu lielā zemene nogrimst un ir vienā līmenī ar burkas kakliņu.
Mēs pārklājam burkas ar sterilizētiem vākiem un nosūta tos termiskai apstrādei 8 - 10 minūtes. Sarullējiet vākus.
Preparātu “Zemenes cukurā” glabā pietiekami aukstā un saules gaismai nepieejamā vietā, pretējā gadījumā sarkanās ogas zaudēs savu dabisko krāsu.
Dabiskas lielas sarkanas zemenes, kas pagatavotas pēc šīm oriģinālajām receptēm ziemā – kā svaigas zemenes. Šis ir lielisks ziemas deserts un kārums.

Fotoattēls. Konservētas zemenes - oriģinālas receptes