Oriģināls citronu ievārījums - kā pagatavot garšīgu citronu ievārījumu ziemai - vienkārša recepte.

Kategorijas: Jam

Citronu ievārījuma pagatavošana mājās nepavisam nav ātra un nedaudz apgrūtinoša. Šo delikatesi gatavo lielos daudzumos, iespējams, tur, kur aug citrusaugļi. Savukārt citu valstu iedzīvotājiem ievārījuma gatavošana no citroniem drīzāk ir iespēja paplašināt neparasto mājās gatavoto preparātu klāstu ziemai.

Sastāvdaļas: citronu, cukurs

Kā pagatavot garšīgu un veselīgu citronu ievārījumu ziemai.

Citronu

Uz 1 kg jau nomizotu citronu ņem 1,5 kg cukura un 450 g ūdens.

Nomizotus citronus veselus liek verdošā ūdenī. Ļaujiet viņiem palikt tur 15 minūtes.

Tālāk mēs krasi mainām temperatūras režīmu. Citronus nosūta uz iespējami aukstāko ūdeni. Viņi tur atdziest.

Pa to laiku pagatavosim sīrupu. Uzvāra ūdeni un cukuru. Viss kā parasti - nekas jauns.

Citroni ir atdzisuši, pāriesim pie griešanas. Ar asu nazi sadaliet šķēlēs un izņemiet kaulus. Ja ir slinkums, sēklas piešķirs rūgtumu sagatavotajam ievārījumam.

Ievietojiet emaljas traukā. Ielejiet pusi karstā sīrupa. Ļaujiet tai nostāvēties 10-12 stundas. Pievieno pārējo un uzvāra.

Uzvārīja - noliek malā uz 10-12 stundām. Mēs to darām 3 reizes. Uguns gatavošanas laikā ir vājākā.

Satinam ar ievārījumu pildītās burkas.

Gardu citronu ievārījumu žēl ēst ar karotēm. Lai tā ir svētku vai terapeitiska iespēja. Preparāta šķidrā daļa ir brīnišķīga impregnēšana kūkām un pīrāgiem, piedeva pankūkām vai saldējumam.