Gurķi, marinēti ziemai šķēlēs burciņās, ķiploku marinādē

Tā sanāk ļoti garšīgi gurķu salāti. Šodien es jums pastāstīšu, kā šajā receptē iekļaut gurķu šķēles pikantā ķiploku mērcē. Mājsaimnieces ar minimālu pieredzi to var sagatavot viegli un ātri, jo šuvēšanas process tiek fotografēts soli pa solim.

Sagatavošanai mums būs nepieciešams:

• gurķi – 2 kg;

• cukurs – 100 g;

• sāls – 2 ēd.k.;

• malti melnie pipari – ½ ēdamkarotes;

• augu eļļa – 75 ml;

• etiķis – 100 ml;

• ķiploki – 1 galva.

Kā marinēt gurķus burkās ziemai

Lai aizvērtu šādu preparātu, vispirms jāsagatavo gurķi un marinādes sastāvdaļas.

Gurķus labi nomazgājiet un nosusiniet.

Ķiploku jāņem apmēram tik daudz, lai, sasmalcinot, tā tilpums būtu vienāds ar ēdamkaroti.

Gurķiem nogriež galus un katru gurķi gareniski sagriež 4 daļās. Ja gurķi ir lieli, tad sagriež vairākos gabalos.

Sagatavotos gurķus liek lielā traukā.

Nomizo un smalki sagriež ķiplokus.

Pievienojiet ķiplokus gurķiem.

Pagatavo marinādi: sajauc etiķi, sāli, piparus, cukuru un augu eļļu.

Labi samaisiet marinādi, lai cukurs izšķīst.

Marinādi ielej gurķos un labi samaisa.

Atstājiet trauku ar gurķiem vienu 3 stundas. Šajā laikā veidojas pietiekams daudzums gurķu sulas.

Šajā laikā jūs varat mazgāt un sterilizēt burkas.

Pēc 3 stundām sagrieztos gurķus pēc iespējas cieši ievietojiet sterilās burkās.

Burkas piepilda ar iegūto sulu, kas sajaukta ar ķiploku marinādi līdz pašai augšai, pārklāj ar vākiem un sterilizē 10 minūtes.

Pēc tam sagataves ar gurķiem ķiploku marinādē atliek tikai sarullēt.

Atverot to ziemā, sapratīsi, kādu gardumu esi saritinājis - nevarēsi atrauties no burkas, kamēr neredzēsi dibenu. Labu apetīti!