Gurķi marinēti šķēlēs ar sterilizāciju
Marinētus gurķus šķēlēs pēc šīs receptes sāku gatavot pirms diviem gadiem, pēc pirmā mēģinājuma ballītē. Tagad es aizveru gurķus ziemai, galvenokārt izmantojot tikai ceturtdaļas, saskaņā ar šo recepti. Manā ģimenē viņi aiziet ar blīkšķi.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens
Veselus gurķus marinējam ļoti maz. Sezonai tikai pāris burciņas, pietiks Olivjē salātiem. Recepte ar soli pa solim fotogrāfijām pastāstīs un parādīs ikvienam, kurš vēlas atrast jaunu konservēšanas veidu, kā pagatavot šādu preparātu. Es atzīmēju, ka šī recepte ir laba, jo jūs varat ņemt dažādu izmēru augļus, bet, protams, vēlams vidējos.
Konservēšanai mums būs nepieciešams:
- 4 kg gurķu;
- 1 glāze cukura;
- 100 grami etiķa;
- 1 glāze saulespuķu eļļas;
- 2 ēdamkarotes sāls;
- 3 ķiploku galviņas;
- Lauru lapa;
- malti melnie pipari.
Kā marinēt gurķus šķēlēs
Rūpīgi nomazgājiet augļus un sagrieziet tos 4 daļās.
No viena gurķa iegūstam 4 gabalus. Liek tos ērtā bļodā un pievieno 1 glāzi cukura, 1 glāzi saulespuķu eļļas, 100 gramus etiķa, 2 ēdamkarotes sāls, lauru lapu, maltus melnos piparus. Ņem ķiplokus un sarīvē uz rupjās rīves. Visu kārtīgi samaisa ar gurķiem un atstāj tā uz visu nakti.
No rīta liekam burkās. Liekam un sablīvējam tās bez fanātisma, bet lai vairāk ietilptu.
Pēc tam ņem pannu un sagriež šķēlēs marinētus gurķus sterilizēt 15-20 minūtes no vārīšanās brīža. Ritināsim. Tā viss tiek ātri un garšīgi izdarīts.
No 4 kg gurķu sanāk 9 puslitra burkas.
Marinēti gurķi šķēlēs pēc šīs receptes ir ļoti garšīga ziemas uzkoda. Ziemā tos var ēst tāpat, un tie lieliski sader ar ceptiem kartupeļiem un stiprajiem dzērieniem. Burkas noliekam pagrabā, bet nedomāju, ka tās tur ilgi paliks. 🙂
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
