Dabīgs ābolu zefīrs mājās - kā pagatavot zefīru bez cukura - vienkārša recepte.
Dabīgais ābolu zefīrs jau sen tiek turēts augstā cieņā. Pirmais pieminējums par šo garšīgi veselīgo un garšīgo ēdienu ir datēts ar Ivana Bargā laiku. Mājas ābolu pastila ir vienkārša, garšīga un ļoti veselīga!
Šīs receptes pamatā ir pektīniem bagāta, mazkaloriju ābolu mērce. Derēs jebkuri āboli, bet labākas ir skābās šķirnes.
Kā pagatavot ābolu zefīru mājās.
Augļus sagriež plānās šķēlītēs, liek katliņā ar nelielu ūdens daudzumu, pārklāj ar vāku un liek uz mazas uguns.
Paņemiet griešanas dēli un labi ierīvējiet to ar augu eļļu, izmantojot konditorejas otu vai marli.
Gatavo ābolu mīkstumu atdzesē (tā ir vienīgā sastāvdaļa šajā diētiskajā gardumā) un izberž caur sietu.
Izlīdziniet biezeni uz tāfeles virsmas ar slāni, kas nepārsniedz milimetru.
Topošos zefīrus vislabāk ir žāvēt saulē. Varat arī ievietot to caurvējā vai cepeškrāsnī, ja tai ir žāvēšanas režīms.
Pēc trim līdz četrām dienām sausajam zefīram vajadzētu viegli nokrist no dēļa.
Pakariet to uz virves vēl pāris dienas.
Uzglabāt šo gardumu ir tikpat vienkārši kā pagatavot: sakraujiet ābolu zefīra kārtas vienu virs otras, apkaisot tās ar pūdercukuru. Pēc tam sarullējiet, ievietojiet parastā maisiņā vai kastē un ievietojiet ledusskapī.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
