Jauni mazsālīti cukini un gurķi: vienkārša, ātra un oriģināla recepte mazsālītu gurķu uzkodai, sausā kodināšana.

Vasaras svaigi dārzeņi, kas var būt veselīgāks? Taču reizēm apnīk tik pazīstamas garšas, gribas ko īpašu, neparastu produktu kombināciju un pat steigā. Jauni mazsālīti cukini un gurķi ir lieliska ideja ātrai vasaras uzkodai mājsaimniecēm, kuras mīl pārsteigt un novērtē savu laiku.

Sastāvdaļas: cukini, ķiršu lapas, jāņogu lapas, mārrutku lapas, gurķi, cukurs, sāls, dilles, ķiploku

Recepte izmanto tā saukto sauso sālīšanu.

Sastāvdaļas ņem proporcijā: 1 kg gurķu, 1 kg cukini, 3-5 ķiploka daiviņas, 3-5 ķiršu un jāņogu lapas, 2 mārrutku lapas, ķekars dilles, cukurs - 1 tējkarote, sāls - 3 ēd.k.

Kā ātri un garšīgi pagatavot mazsālītus gurķus ar cukini.

Jauni mazsālīti cukini un gurķi

Izvēlies labākos gurķus – mazus, stiprus, koši zaļus un ar pūtītēm.

Nomazgājiet tos aukstā ūdenī (vai iemērciet pāris stundas), nosusiniet un nogrieziet galus.

Ņem jaunus, mazus cukini, noskalo zem ūdens, nomizo ādu un sagriež šķēlēs (1 cm biezas, labākai kodināšanai).

Dārzeņus liek traukā – burkā, pannā vai parastā plastmasas maisiņā.

Tur pievieno nomizotus, smalki sagrieztus ķiplokus, nomazgātas, žāvētas un sasmalcinātas jāņogu lapas, ķiršus, mārrutkus un dilles (var izmantot lietussargus).

Pievieno garšvielas – sāli un cukuru.

Aizveriet trauku un sakratiet, lai visas sastāvdaļas labi sajauktos un sāktu izdalīt viens otram savus aromātus.

Ļaujiet tai brūvēt siltā vietā apmēram stundu un pēc tam ievietojiet to ledusskapī uz 2-3 stundām. Visi! Garda uzkoda no mazsālītiem cukini un gurķiem ir gatava galdam!

Šo oriģinālo un garšīgo uzkodu var pasniegt vienkārši vai papildināt ar eļļu. Mazsālīti dārzeņi ir lieliski piemēroti kartupeļu un gaļas ēdieniem.

Uzglabājiet cukīni un gurķus ledusskapī, lai tie nepaskābinātu un nerūgtu. Lai gan, manuprāt, tie ir tik garšīgi, ka šiem procesiem vienkārši nebūs laika notikt.