Marinēti vai marinēti sīpoli ziemai - mīksta un veselīga uzkoda

Raudzējot vai kodinot dārzeņus, daudzas mājsaimnieces garšas labad sālījumā pievieno mazus sīpolus. Tikai nedaudz, bet ar sīpoliem jebkurš ēdiens kļūst garšīgāks. Tad, atverot marinētu gurķu vai tomātu burciņu, ķeram šos sīpolus un ar prieku kraukšķinām. Bet kāpēc gan sīpolus nerūgt atsevišķi? Tas ir garšīgs, veselīgs un nav īpaši apgrūtinošs.

Sastāvdaļas: sīpols, cukurs, sāls, garšvielas
Laiks pievienot grāmatzīmi: Rudens

Grūtākais ir atrast mazos sīpolus un tos nomizot. Parasti tos ir ļoti grūti tīrīt, un jums ir jābūt ļoti pacietīgam.

Nogrieziet sīpoliem kātus, nomizojiet mizas un noskalojiet sīpolus vēsā ūdenī.

Sīpolus liek burkā. Lielus sīpolus var sagriezt šķērsām no astes puses.

Katliņā uzvāra sālījumu.

1 litrs ūdens;
2 ēd.k. l. sāls;
1 ēd.k. l cukurs;
Pipari, lauru lapa - pēc izvēles.

Izšķīdina sāli, cukuru, pievieno garšvielas un atstāj sālījumu ievilkties un atdzist.

Sīpolus pārlej ar remdenu sālījumu, lai sīpoli peldētu sālījumā. Pārklājiet burku ar plastmasas vāku un atstājiet siltā vietā 3-4 dienas.

Pēc tam marinēto sīpolu burciņu var aizvērt ar ciešāku vāku un nolikt vēsākā vietā. Vēl pēc 10 dienām marinētie sīpoli būs gatavi.

Marinēti sīpoli neapcep mēli, taču tie saglabā visas svaigo sīpolu priekšrocības. To var pasniegt uz kebabiem, pievienot salātiem vai ēst vienkārši ar vārītiem kartupeļiem.

Noskatieties video, kā sagatavot marinētus sīpolus ziemai:

Marinēti vai marinēti sīpoli ziemai - mīksta un veselīga uzkoda

Kategorijas

Jaunākie ieraksti