Mērcētas vīnogas ar sinepēm ziemai - garšīga recepte mērcētām vīnogām burkās.
Šī senā mērcētu vīnogu pagatavošanas recepte ļauj sagatavot vīnogas ziemai bez termiskās apstrādes un tādējādi saglabāt tajās lielāko daļu labvēlīgo vielu. Šādas garšīgas vīnogas ir vienkārši nesalīdzināmas ar vieglu desertu, kā arī ir vienkārši neaizvietojamas, gatavojot un dekorējot ziemas salātus un vieglas uzkodas.
Kā mērcēt vīnogas ar sinepēm ziemai.
Vīnogu pagatavošanai der tikai stipras, nebojātas saldskābās ogas.
Nepieciešams atlasīt 10 kg lielu ogu, rūpīgi nomazgāt aukstā tekošā ūdenī un ievietot sagatavotās burkās.
Tālāk pagatavojiet pildījumu vīnogām. Lai to izdarītu, 5 litros ūdens izšķīdina 50 g sāls, 50 g sinepju pulvera un 150 g cukura.
Izvēlētās vīnogas pārklājam ar tīru dabīgu drāniņu, uz kuras uzliekam koka apli, un uzliekam virsū spiedienu, raugoties, lai ogas neplaisā.
Pēc tam vīnogām pārlej sagatavoto pildījumu un atstāj uz 3-5 dienām siltas.
Pēc tam vīnogu burkas jānoņem no uguns vēsā vietā. Pēc aptuveni trim nedēļām jau var nogaršot izmērcētās vīnogas.
Šādi sagatavotas vīnogas jāuzglabā nosegtas ar plastmasas vākiem aukstumā, lai to garša nepasliktinātos un ogas nesaskābtu.
Pēc šīs receptes pagatavotajām mērcētām vīnogām ir patīkama saldskāba garša un oriģināls aromāts.Sālījumu, kurā vīnogas mērcē, ir arī noderīgi dzert. To nav grūti izdarīt, jo īpaši tāpēc, ka no tā iegūst garšīgu, atsvaidzinošu, dzidru, saldskābu dzērienu.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
Kodināšana-rūgšana (166)
- Skābēti kāposti (26)
- Viegli sālīti gurķi (14)
- Sālīti zaļumi (13)
- Sālīti gurķi (15)
- Sālīti tomāti (19)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
