Ievārījuma marmelāde - vienkārša recepte gatavošanai mājās

Jam un confiture ir līdzīgi pēc sastāva, taču ir arī atšķirības. Ievārījumu gatavo no negatavām un blīvām ogām un augļiem. Tajā ir atļauti augļu un sēklu gabaliņi. Kontūra ir šķidrāka un želejveidīgāka, ar želejveida struktūru un skaidri atpazīstamiem augļu gabaliņiem. Ievārījumu gatavo no pārgatavojušiem augļiem. Carrion ir lielisks materiāls ievārījumam. Turklāt visbiežāk ievārījums ir brūnā krāsā, tas ir saistīts ar ilgu vārīšanu ar lielu cukura daudzumu. Bet ar to nepietiek, lai parasto ievārījumu pārvērstu īstā marmelādē.

Sastāvdaļas: želatīns, citronskābe, ievārījums, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Lai pagatavotu marmelādi no paštaisīta vai veikalā nopērkama ievārījuma, nepieciešams tikai ūdens, citronskābe un želatīns.

Produktu attiecība ir aptuveni šāda:

0,5 l ievārījuma;
200 g ūdens;
40 g želatīna;
100 g cukura;
Citronskābe uz naža gala.

ievārījuma marmelāde

Šie parametri ir standarta, taču jums ir jāskatās uz ievārījuma blīvumu. Ja tas ir ļoti biezs, tad jums jāpievieno nedaudz vairāk ūdens.

Ievārījumu sajauc ar 100 gramiem ūdens, cukuru un kārtīgi samaisa, lai neveidojas kunkuļi.

Ievārījumu liek uz uguns un lēnām karsē, masu nepārtraukti maisot.

Želatīnu atšķaida ar atlikušo ūdeni un, kad ievārījums sāk vārīties, ielej to pannā.

ievārījuma marmelāde

Pievieno citronskābi un uzvāra.

Masai jābūt šķidrai un viskozai, kā ziedu medum. Ja nepieciešams, pielej vēl ūdeni un uzvāra.

Noņemiet pannu ar ievārījumu no uguns un nedaudz atdzesējiet.

Marmelādes maisījumu liek veidnēs un liek ledusskapī, lai sacietē.

ievārījuma marmelāde

Šis marmelādes ievārījums lieliski uzglabājas burciņās, tāpat kā parastie konservi. Vari glabāt plastmasas traukā ar vāku ledusskapī, un garšīgu un veselīgu ievārījuma marmelādi visu ziemu.

ievārījuma marmelāde

Kā pagatavot plastmasas marmelādi, skatieties video:

Ievārījuma marmelāde - vienkārša recepte gatavošanai mājās

Kategorijas

Jaunākie ieraksti